牛肉干含水率是多少 GB/T 23969-2009 肉干,這是國家標準,標準中規定每100g牛肉干含水量≦20g,另外還有微生物指標等一系列指標。國內企業一般用深圳冠亞水分儀科技有限公司生產的牛肉干水分測定儀,來快速測定采購過來的牛肉、牛肉干加工過程中的含水率。 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。 牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,并且有豐富的營養。...
按照《食品安全法》第二十九條的規定,自治區衛生計生委自2017年6月23日廢止《風干牛肉》(DB15/432-2006)、《食品安全地方標準 蕎麥米(仁)》(DBS15/003-2012)、《食品安全地方標準蕎麥粉》(DBS15/004-2012)。...
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