1 范圍本標準規定了生乳相對密度的測定方法。本標準適用于生乳相對密度的測定。2 原理使用密度計檢測試樣,根據讀數經査表可得相對密度的結果。3 儀器和設備3.1 密度計:20℃/4℃。3.2 玻璃圓筒或200 mL?250 mL量筒:圓筒高度應大于密度計的長度,其直徑大小應使在沉入密度 計時其周邊和圓筒內壁的距離不小于5 mm。...
密度是指物質在一定溫度下單位體積的質量,以符號ρ表示,其單位為g.cm-3。相對密度是指某一溫度下,物質的質量與同體積、某一溫度下水的質量之比,以符號d表示。密度和相對密度的值都隨溫度的改變而改變。相對密度應標出測定時物質的溫度及水的溫度,表示為dt1 t2。其中t1表示物質的溫度,t2表示水的溫度。 測定液態食品相對密度的方法有密度瓶法、密度計法。...
用密度計,將密度計全部浸入牛奶中,讀出密度計的讀數,在用溫度計測定牛奶的溫度,讀數,若溫度為20攝氏度,則密度計讀數為20攝氏度標準密度讀數,溫度沒升高或降低1攝氏度密度升高降低0.002....
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