冬至節氣知多少維生素B6(Vitamin B6)又稱吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在體內以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素,為人體內某些輔酶的組成成分,參與多種代謝反應,尤其是和氨基酸代謝有密切關系。臨床上應用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。...
維生素B6又稱吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在體內以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素,遇光或堿易破壞,不耐高溫。[1]本期小編為大家介紹島津特色方案——食品中維生素B6的測定,希望各位老師在檢測實驗中有所參考。摘要本文建立了食品中維生素B6的HPLC測定方法。...
維生素B6的需要量與蛋白質的代謝量成正比,嬰兒建議攝食量為0.3-0.6mg,一至十歲的孩童為0.9-1.6mg,對于青少年而言,建議攝食量為1.8-2.0mg。目前國家規定的嬰幼兒配方食品和乳品中維生素B6的測定方法是高效液相色譜法。日立使用Chromaster高效液相色譜儀測定了嬰幼兒配方食品和乳品中的維生素B6,結果優異,顯示了日立高效液相色譜儀的高性能。...
因此,維生素作為營養強化劑已經在食品工業的部分產品中開始使用,測定食品中維生素的含量,不僅可以評價食品的營養價值,而且還可以監督維生素作為營養強化劑的劑量,以防止攝入量過多引起中毒反應。近兩年,食品安全國家標準相繼更新了食品中維生素B12、B6、K2和維生素D的測定方法,上期已對維生素D在線柱切換反相液相色譜法進行了介紹,本期將重點介紹維生素B1、B2、B6、B12、C、K1、K2的解決方案。...
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