環糊精具有外親水、內疏水的特性,能夠與多種客體分子形成微膠囊,攜帶客體分子的微膠囊與聚合物基材混合制作包裝材料能夠拓展聚合物在食品和藥品包裝方面的應用。微膠囊在食品包裝的作用機理是在緩釋包裝中微膠囊芯材通過壁材上的微孔、裂縫或半透膜進行擴散,從而釋放出芯材物質,當微膠囊與包裝基材結合后,芯材物質先從微膠囊中緩慢釋放,再從包裝材料中遷移,最后達到被包裝物表面起功能性作用。...
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