GB/T 5009.86-2003
蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定(熒光法和2,4-二硝基苯肼法)
Determination of total ascorbic acid in fruits,vegetables and derived products-Flourometric method and colorimetric method
GBT5009.86-2003, GB5009.86-2003
2017-03
- 標準號
- GB/T 5009.86-2003
- 別名
- GBT5009.86-2003, GB5009.86-2003
- 發布
- 2003年
- 采用標準
- ISO 6557-1:1986 NEQ
- AOAC 967.22 NEQ
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 替代標準
- GB 5009.86-2016
- 當前最新
- GB 5009.86-2016
- 被代替標準
- GB/T 12392-1990
- 適用范圍
- 本標準規定了用熒光法和2,4-二硝基苯肼比色法測定食品中的抗壞血酸。 本標準適用于蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定。 本方法檢出限：熒光法為0.022μg/mL，2，4-二硝基苯肼比色法為0.1μg/mL。線性范圍：熒光法為5μg/mL～20μg/mL，2，4-二硝基苯肼比色法為1μg/mL～12μg/mL。
GB/T 5009.86-2003相似標準
推薦
維生素C測定：硝基苯肼法
1．原理總抗壞血酸包括還原型、脫氫型和二酮古樂糖酸。樣品中還原型抗壞血酸經活性炭氧化為脫氫抗壞血酸，再與2，4-二硝基苯肼作用生成紅色脎，脎的含量與總抗壞血酸含量成正比，進行比色測定。 2．適用范圍GB12392-90本方法適用于蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定。 ...
測定維生素c的含量為什么用棕色瓶容量瓶
3.3測定方法評價鉬藍比色法測定果蔬中還原型維生素C含量數據穩定性、準確性較好，是一種快速、準確、靈敏度高的測定方法，而且不受樣液顏色的影響。2，4-二硝基苯肼比色法測定總VitC (還原型和氧化型)，特異性較好，但操作復雜，是我國食品中VitC測定的標準方法，此方法適用于蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定。...
怎樣測定蔬菜中的維生素C
3.3測定方法評價 鉬藍比色法測定果蔬中還原型維生素C含量數據穩定性、準確性較好，是一種快速、準確、靈敏度高的測定方法，而且不受樣液顏色的影響。2，4-二硝基苯肼比色法測定總VitC (還原型和氧化型)，特異性較好，但操作復雜，是我國食品中VitC測定的標準方法，此方法適用于蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定。 ...
測定vc有哪幾種方法,每種方法的使用范圍是什么
2．適用范圍本方法適用于蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定。這是脎比色法，單獨評價是因為目前它作為Vc測定的國標法之一，是一種全量測定法，它跟以前的苯肼法原理相近。首先將樣品中的還原型V氧化為脫氫型V，然后與2，4—二硝基苯肼作用，生成紅色的脎，將脎溶于硫酸后進行比色。最近國標中該法強調空白，每個樣品及標準系列均需作對應空白，這樣消除色澤、背景不一的誤差。...
GB/T 5009.86-2003系列標準
GB/T 5009.1-2003 食品衛生檢驗方法 理化部分 總則
GB/T 5009.10-2003 植物類食品中粗纖維的測定
GB/T 5009.100-2003 食品包裝用發泡聚苯乙烯成型品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.101-2003 食品容器及包裝材料用聚酯樹脂及其成型品中銻的測定
GB/T 5009.102-2003 植物性食品中辛硫磷農藥殘留量的測定
GB/T 5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定
GB/T 5009.104-2003 植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定
GB/T 5009.105-2003 黃瓜中百菌清殘留量的測定
GB/T 5009.106-2003 植物性食品中二氯苯醚菊酯殘留量的測定
GB/T 5009.107-2003 植物性食品中二嗪磷殘留量的測定
GB/T 5009.108-2003 畜禽肉中已烯雌酚的測定
GB/T 5009.109-2003 柑桔中水胺硫磷殘留量的測定
GB/T 5009.11-2003 食品中總砷及無機砷的測定
GB/T 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定
GB/T 5009.111-2003 谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定
GB/T 5009.112-2003 大米和柑桔中喹硫磷殘留量的測定
GB/T 5009.113-2003 大米中殺蟲環殘留量的測定
GB/T 5009.114-2003 大米中殺蟲雙殘留量的測定
GB/T 5009.115-2003 稻谷中三環唑殘留量的測定
GB/T 5009.116-2003 畜、禽肉中土霉素、四環素、金霉素殘留量的測定(高效液相色譜法)
GB/T 5009.117-2003 食用豆粕衛生標準的分析方法
GB/T 5009.118-2008 谷物中T-2毒素的測定
GB/T 5009.119-2003 復合食品包裝袋中二氨基甲苯的測定
GB/T 5009.12-2003 食品中鉛的測定
GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定
GB/T 5009.121-2003 食品中脫氫乙酸的測定
GB/T 5009.122-2003 食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂及成型品中殘留1,1-二氯乙烷的測定
GB/T 5009.123-2003 食品中鉻的測定
GB/T 5009.124-2003 食品中氨基酸的測定
GB/T 5009.125-2003 尼龍6樹脂及成型品中已內酰胺的測定
GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮殘留量的測定
GB/T 5009.127-2003 食品包裝用聚酯樹脂及其成型品中鍺的測定
GB/T 5009.128-2003 食品中膽固醇的測定
GB/T 5009.129-2003 水果中乙氧基喹殘留量的測定
GB/T 5009.13-2003 食品中銅的測定
GB/T 5009.130-2003 大豆及谷物中氟磺胺草醚殘留量的測定
GB/T 5009.131-2003 植物性食品中亞胺硫磷殘留量的測定
GB/T 5009.132-2003 食品中莠去津殘留量的測定
GB/T 5009.133-2003 糧食中綠麥隆殘留量的測定
GB/T 5009.134-2003 大米中禾草敵殘留量的測定
GB/T 5009.135-2003 植物性食品中滅幼脲殘留量的測定
GB/T 5009.136-2003 植物性食品中五氯硝基苯殘留量的測定
GB/T 5009.137-2003 食品中銻的測定
GB/T 5009.138-2003 食品中鎳的測定
GB/T 5009.139-2003 飲料中咖啡因的測定