GB/T 9695.11-2008
肉與肉制品.氮含量測定
Meat and meat products.Determination of nitrogen content
GBT9695.11-2008, GB9695.11-2008
2017-06
- 標準號
- GB/T 9695.11-2008
- 別名
- GBT9695.11-2008, GB9695.11-2008
- 發布
- 2008年
- 采用標準
- ISO 937:1978 MOD
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 替代標準
- GB 5009.5-2016
- 當前最新
- GB 5009.5-2016
- 引用標準
- GB/T 601 GB/T 6682-2008 GB/T 9695.19
- 被代替標準
- GB/T 9695.11-1988
- 適用范圍
- GB/T 9695的本部分規定了肉與肉制品中氮含量的測定方法。 本部分適用于肉與肉制品中氮含量的測定。
GB/T 9695.11-2008相似標準
推薦
食品檢測技術--肉類食品檢測指標及常用標準
/T9695.11肉與肉制品氮含量測定GB5009.5食品中蛋白質的測定GB/T9695.15肉與肉制品水分含量測定GB/T 5009.6食品中脂肪的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB4789.3食品微生物學檢驗 ? 大腸菌群計數GB4789.4食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗...
使用全自動凱氏定氮儀測定肉制品中的氮含量
（2）氧化鎂混懸液不是在管路閉封狀態下加入，所以在手工加入氧化鎂混懸液后，要迅速蒸餾，防止氮逸出，使結果偏低。 采用凱式定氮儀測定肉與肉制品中揮發性鹽基氮含量，該方法簡便快捷，結果準確可靠，尤其適合于大批量的肉與肉制品中揮發性鹽基氮含量的測定。...
全自動凱氏定氮儀測定魚蛋白質含量
蛋白質中含有一定比例的氮元素，氮元素含量與蛋白質的含量存在一定的轉換關系，即氮換算蛋白質的系數。凱氏定氮法首先測定樣品中氮的質量，再乘以F值即為樣品中的蛋白質質量。全自動凱氏定氮儀是對氮進行測定的重要儀器，也是目前最為推薦的產品。研究人員普遍引用肉及肉制品的F值(6.25)來計算其蛋白質含量。...
上海市質檢院牽頭申報的2項食品國際標準獲批立項
2023年2月，由上海市質量監督檢驗技術研究院牽頭申報的《肉與魚制品——揮發性鹽基氮的測定——半微量定氮法》和《肉與肉制品——亞硝酸鹽和硝酸鹽含量檢測——連續流動注射法》兩項食品國際標準制定項目正式獲批立項。?兩項國際標準提案將在全球范圍內提供共享分析方法，減少因分析方法不同導致的檢測結果差異，助力克服國際貿易壁壘。...
GB/T 9695.11-2008系列標準
GB/T 9695.1-2008 肉與肉制品.游離脂肪含量測定
GB/T 9695.10-2008 肉與肉制品.六六六、滴滴涕殘留量測定
GB/T 9695.11-2008 肉與肉制品.氮含量測定
GB/T 9695.12-1988 肉與肉制品 水分活度測定
GB/T 9695.13-2009 肉與肉制品.鈣含量測定
GB/T 9695.14-2008 肉制品.淀粉含量測定
GB/T 9695.15-2008 肉與肉制品.水分含量測定
GB/T 9695.16-1988 肉與肉制品 四環素族抗生素殘留量檢驗
GB/T 9695.17-2008 肉與肉制品.葡萄糖酸-δ-內酯含量的測定
GB/T 9695.18-2008 肉與肉制品.總灰分測定
GB/T 9695.19-2008 肉與肉制品.取樣方法
GB/T 9695.2-2008 肉與肉制品.脂肪酸測定
GB/T 9695.20-2008 肉與肉制品.鋅的測定
GB/T 9695.21-2008 肉與肉制品.鎂含量測定
GB/T 9695.22-2009 肉與肉制品.銅含量測定
GB/T 9695.23-2008 肉與肉制品.羥脯氨酸含量測定
GB/T 9695.24-2008 肉與肉制品.膽固醇含量測定
GB/T 9695.25-2008 肉與肉制品.維生素PP含量測定
GB/T 9695.26-2008 肉與肉制品.維生素A含量測定
GB/T 9695.27-2008 肉與肉制品.維生素B1含量測定
GB/T 9695.28-2008 肉與肉制品.維生素B2含量測定
GB/T 9695.29-2008 肉制品.維生素C含量測定
GB/T 9695.3-2009 肉與肉制品.鐵含量測定
GB/T 9695.30-2008 肉與肉制品.維生素E含量測定
GB/T 9695.31-2008 肉制品.總糖含量測定
GB/T 9695.32-2009 肉與肉制品.氯霉素含量的測定
GB/T 9695.4-2009 肉與肉制品.總磷含量測定