本標準規定了食品添加劑蔗糖酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存的各項要求。 本標準適用以蔗糖與脂肪酸乙酯在丙二醇為溶劑條件下反應合成的蔗糖酯。該產品主要用于乳化劑、水果保鮮劑、煮糖助劑等。
GB 10617-1989由國家質檢總局 CN-GB 發布于 1989-03-22,并于 1990-02-01 實施。
GB 10617-1989 在中國標準分類中歸屬于: X42 合成食品添加劑,在國際標準分類中歸屬于: 67.220.20 食品添加劑。
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