測定結果計算如下:表1 蜂蜜含量的測定結果項目A/果糖A/葡萄糖A/蔗糖A/麥芽糖含量mg/ml21.168017.01520.08641.3158含量(%)?39.478838.34850.17541.5156藥典要求葡萄糖+果糖>60%,果糖/葡萄糖>1,蔗糖和麥芽糖...
果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖標準溶液的離子色譜圖參見附錄 B。6試樣溶液的測定將試樣溶液注入離子色譜儀中,根據保留時間定性,記錄峰面積,根據標準曲線得到試樣溶液中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖的濃度。7空白試樣除不加試樣外,均按上述步驟進行。8分析結果表述試樣中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖的含量按公式(2)計算。...
#01“0蔗糖”≠“0糖”糖類是由碳、氫和氧三種元素組成,由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為“碳水化合物”。蔗糖屬于二糖,只是龐大糖類家族中的一份子,除了蔗糖,還有白砂糖、玉米糖漿、麥芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等。元氣森林乳茶中有奶,而奶中含有豐富乳糖,所以所謂的“0糖”并不是無糖,只是不含蔗糖而已。...
溫海燕賽默飛資深應用工程師??????新課堂-Classroon食品及飲料中的糖主要包括果糖、葡萄糖、蔗糖和麥芽糖等。測定食品中的糖及其含量的方法很多,其中采用最多的是高效液相色譜法(HPLC)結合示差檢測器。其中氨基柱由于對糖有較高的分離效率,因此在較多方法中均推薦使用氨基柱。...
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