②酸水解法:適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態脂肪及結合態脂肪總量的測定。③堿水解法:適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測定。④蓋勃法:適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測定。GB5009.7-2016食品中還原糖的測定①直接滴定法:適用于食品中還原糖含量的測定。②高錳酸鉀滴定法:適用于食品中還原糖含量測定。...
由于食品的種類繁多、組成復雜、檢驗目的不同、檢測項目各異,第三方檢測機構具有檢測能力的全面性,我們可以由此對食品實驗室檢測項目進行歸納匯總。...
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