產品中蛋白質含量檢測

本專題涉及產品中蛋白質含量檢測的標準有186條。

國際標準分類中，產品中蛋白質含量檢測涉及到奶和奶制品、肉、肉制品和其他動物類食品、食品試驗和分析的一般方法、木材、原木和鋸材、粘合劑和膠粘產品、食品綜合、醫療設備、谷物、豆類及其制品、食品工藝、環境保護、食用油和脂肪、含油種子、生物學、植物學、動物學、煙草、煙草制品和煙草工業設備、制藥學、紡織纖維、農業和林業、水果、蔬菜及其制品、分析化學、紡織產品、綜合、術語學、標準化、文獻、飲料。

在中國標準分類中，產品中蛋白質含量檢測涉及到乳與乳制品、基礎標準與通用方法、肉類加工制品、、食品加工與制品綜合、食品衛生、基礎學科綜合、冷食制品、煙草制品、化學纖維綜合、醫療器械綜合、蔬菜加工與制品、其他經濟作物、絲、綢綜合、油脂加工與制品、禽、蛋加工與制品。

德國標準化學會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的總蛋白質中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的測定
DIN 10470:2011 奶和奶制品.總蛋白質中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定.衍生光譜法
DIN 10464:1994-08 乳及乳制品總蛋白中酪蛋白含量、酪蛋白和乳清蛋白含量的測定酪蛋白磷法
DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白質中乳蛋白含量和酪蛋白含量測定.衍生光譜法
DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）
DIN 10470:2011-07 乳和乳制品總蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定導數光譜法
DIN 10470 E:2010 乳和乳制品總蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定導數光譜法草案
DIN 10470 E:2010-05 草案牛奶和奶制品總蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定導數光譜法
DIN 10470:1999-07 利用導數光譜法測定乳和乳制品中總蛋白中乳清蛋白和酪蛋白含量
DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品總蛋白質的乳清蛋白質含量測定.極譜法
DIN EN ISO 8968-4 E:2013-09 牛奶和奶制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)（草案）
DIN 10466:2001-09 乳及乳制品總蛋白中乳清蛋白含量的測定極譜法
DIN 10454:1983-03 酪蛋白和酪蛋白酸鹽的蛋白質含量的測定參考方法
DIN EN ISO 8968-4 E:2013 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和真實蛋白質含量計算（參考方法）（ISO/DIS 8968-4:2013）草案
DIN 10472:1996-06 乳及乳制品中酪蛋白和乳清蛋白含量的測定電泳法
DIN EN ISO 23319:2023-01 奶酪和加工奶酪產品、酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法
DIN EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品.氮含量的測定.第4部分:蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016
DIN 10453:1983-03 酪蛋白和酪蛋白鹽中水分含量的測定參考方法
DIN 10472:1996 牛奶和乳制品總蛋白量中乳蛋白和酪蛋白成分量測定.電泳法
DIN EN ISO 21572 Berichtigung 1:2005 食品.轉基因生物及其產品的檢測方法.蛋白質方法
DIN EN ISO 21572:2004 食品.轉基因生物及其產品的檢測方法.蛋白質方法
DIN EN ISO 8968-4:2002 牛奶.氮含量測定.第4部分:無蛋白質氮含量測定
DIN EN ISO 8968-5:2002 牛奶.氮含量測定.第5部分:蛋白質的氮含量測定
DIN EN ISO 21415-4:2007 小麥與小麥粉.谷蛋白含量.第4部分:用快干法測定濕谷蛋白中的干谷蛋白

西班牙標準化協會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

UNE 34871:1986 加工奶酪產品蛋白質含量的測定
UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）
AENOR UNE-EN ISO 8968-4:2016 牛奶和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量的計算（參考方法） (ISO 8968-4:2016)
UNE 34827:1983 牛奶中酪蛋白含量的測定
UNE-EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪產品、酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法
UNE-EN 15948:2015 谷物中水分和蛋白質含量的測定近紅外光譜法
UNE 34-871-1986 加工乳酪．蛋白質含量的確定

CEN - European Committee for Standardization，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中總氮含量的測定第4部分:蛋白質和非蛋白氮含量和真蛋白含量測定(參考方法)

AT-ON，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

ONORM DIN 10454-1993 酪蛋白及酪蛋白酸鹽中蛋白質含量的測定．參考方法
ONORM DIN 10453-1993 酪蛋白及酪蛋白酸鹽中水含量的測定．參考方法
ONORM DIN 10334-1994 按基耶達法測定牛奶中的氮含量以及粗蛋白質含量的計算

臺灣地方標準，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

CNS 6511-2008 肉及肉制品檢驗法－粗蛋白質含量之測定
CNS 5035-1986 食品中粗蛋白質之檢驗法
CNS 3449-1988 乳品檢驗法（蛋白質之定量）
CNS 3449-2007 乳品檢驗法－蛋白質之測定

海灣阿拉伯國家合作委員會標準組織，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

GSO ISO 8968-4:2021 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量計算（參考法）
GSO ISO 8968-5:2014 乳氮含量的測定第5部分：氮蛋白質含量的測定

VN-TCVN，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

TCVN 3705-1990 水產品.氮和蛋白質總含量的測定方法
TCVN 7253-2003 煙草和煙草制品.氮與蛋白質含量的測定
TCVN 7871-3-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第3部分:用烘干法測定濕谷蛋白中干谷蛋白的含量
TCVN 7871-4-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第4部分:用快速干燥法測定濕谷蛋白中干谷蛋白的含量
TCVN 8766-2011 乳和乳制品.蛋白質含量測定.酸性橙12染色法

印度標準局，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

IS 18836-2024 乳與乳制品氮含量的測定蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量的計算（參考方法）
IS 11888-2005 酪蛋白和酪蛋白焦化顆粒和雜質含量的測定

國際標準化組織，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

ISO 8968-4:2016 | IDF 20-4:2016 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量計算（參考法）
ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 第4部分: 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)
ISO 5549:1978 酪蛋白和酪蛋白酸鹽蛋白質含量的測定(參照法)
ISO 20483:2006 谷物和豆類.測定蛋白質含量和計算粗蛋白質含量.基爾達斯法
ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.焦粒和外部物質含量的測定
ISO 5739:2003|IDF 107:2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽焦粒和外部物質含量的測定
ISO 8968-5:2001 乳氮含量的測定第5部分：蛋白質氮含量的測定
ISO 8968-5:2001|IDF 20-5:2001 乳氮含量的測定第5部分：蛋白質氮含量的測定
ISO 8968-5:2001 | IDF 20-5:2001 牛奶氮含量的測定第5部分：蛋白質氮含量的測定
ISO 15323:2002 奶粉蛋白質產品.測定氮的溶解率
ISO 15323:2002|IDF173:2002 奶粉蛋白質產品測定氮的溶解率
ISO 8968-4:2001 乳氮含量的測定第4部分：非蛋白質氮含量的測定
ISO 8968-4:2001|IDF 20-4:2001 乳氮含量的測定第4部分：非蛋白質氮含量的測定

英國標準學會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

BS EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)
BS EN ISO 8968-4:2016(2017) 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考法）
25/30513175 DC BS EN 18198 海藻及其產品微藻和微藻產品的氮含量測定及蛋白質含量計算
BS EN ISO 8968-5:2002 牛奶.氮含量的測定.蛋白質氮含量的測定
BS ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.焦粒和外耒物質含量的測定
BS EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.快干法測定濕谷蛋白中的干谷蛋白
BS EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪產品、酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法
BS EN ISO 8968-4:2002 牛奶.氮含量的測定.非蛋白質氮含量的測定
BS EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.烘爐干燥法測定濕谷蛋白中的干谷蛋白
20/30376375 DC BS ISO 23319 奶酪和加工奶酪產品、酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法

巴林國家計量局，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

BH GSO ISO 8968-4:2022 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量計算（參考法）

國家質檢總局，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

GB/T 19495.8-2004 轉基因產品檢測蛋白質檢測方法
GB/T 41366-2022 畜禽肉品質檢測水分、蛋白質、脂肪含量的測定近紅外法
GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白質的測定
GB/T 38086-2019 生物樣品中金屬硫蛋白含量的測定
GB/T 21704-2008 乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定
GB/T 24901-2010 糧油檢驗.玉米粗蛋白質含量測定近紅外法
GB/T 24897-2010 糧油檢驗.稻谷粗蛋白質含量測定近紅外法
GB/T 24899-2010 糧油檢驗.小麥粗蛋白質含量測定近紅外法
GB/T 5009.5-1985 食品中蛋白質的測定方法
GB/T 24871-2010 糧油檢驗.小麥粉粗蛋白質含量測定近紅外法
GB/T 15673-2009 食用菌中粗蛋白含量的測定
GB/T 14771-1993 食品中蛋白質的測定方法
GB/T 15673-1995 食用菌粗蛋白質含量測定方法
GB/T 44214-2024 蠶絲中非蠶絲蛋白物質含量試驗方法
GB/T 24870-2010 糧油檢驗.大豆粗蛋白質、粗脂肪含量的測定近紅外法
BJS 201915 含乳飲料及其乳原料中酪蛋白含量的測定

RO-ASRO，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

STAS 6514-1975 魚和用魚加工的產品．蛋白質含量測定
STAS 21/6-1973 油籽殘渣．蛋白質粗蛋白含量測定
STAS 2213/17-1976 糖果．測定蛋白質總量和牛奶蛋白質物質的含量
STAS 6356-1976 牛奶和奶制品．蛋白質含量測定
STAS SR 4895-6-1997 煙草和煙草制品．蛋白質總含量測定

意大利統一標準化組織，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

UNI EN ISO 8968-4:2016 乳與乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量的計算（參考方法）
UNI 22609:1992 種子和植物油及其衍生產品植物蛋白蛋白質物質中己烷總殘留量的測定
UNI EN ISO 8968-5:2002 拉提氮含量測定蛋白質氮含量測定
UNI EN ISO 8968-4:2002 意式咖啡氮含量測定非蛋白質氮含量測定
UNI 10689:1997 硬質小麥谷蛋白干含量的機械測定.

丹麥標準化協會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

DANSK DS/EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）
DS/ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽焦化顆粒和外來物質含量的測定
DS/EN ISO 8968-5:2002 牛奶-氮含量的測定-第5部分：蛋白質-氮含量的測定

CZ-CSN，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

CSN 57 0105 Cast.5-1984 奶粉和煉乳產品．測試方法．蛋白質含量測定
CSN 57 0111-5-2002 酪蛋白和酪蛋白酸鹽的測試方法．蛋白質含量
CSN 57 0153-1986 肉類產品和消毒食品的測試方法．蛋白質含量測定
CSN 56 0512-12-1995 研磨產品分析方法．第12部分：蛋白質含量
CSN 570111-5-2002 酪蛋白和酪朊酸鹽試驗方法.蛋白質含量的測定

澳大利亞標準協會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）

法國標準化協會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量的計算（參考法）
NF V04-221-4*NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和真實蛋白質含量的計算（參考方法）
NF V03-032:2024 食品凱氏定氮法測定氮含量及蛋白質含量計算
NF V04-407:2002 肉,肉制品和水產品.氮含量的測定和蛋白質含量的計算.基耶達(Kjedahl)法
NF V04-387:1985 酪蛋白和酪朊酸鹽.蛋白質含量的測定(參考法)
NF V04-221-5:2002 牛奶.氮含量的測定.第5部分:蛋白質氮含量的測定
NF EN ISO 14244:2016 油籽粕氫氧化鉀溶液中可溶性蛋白質含量的測定
NF V47-101:1993 農業產品和食品.蛋制品中乳酸L(+)含量的測定

南非標準局，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

SANS 6039:2005 木材粘合劑中的淀粉和蛋白質物質的含量檢測
SANS 1159:2003 含蛋白質的預烹煮冷凍食品的生產
SANS 21572:2005 食品．測定轉基因生物和派生產品的方法．蛋白質檢測法
SANS 8968-5:2006 牛奶．含氮量的測定．第5部分：蛋白質氮含量的測定
SANS 8968-4:2006 牛奶．含氮量的測定．第4部分：非蛋白質氮含量的測定

歐洲標準化委員會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中總氮含量的測定第4部分:蛋白質和非蛋白氮含量和真蛋白含量測定(參考方法)(ISO 8968-4:2016)

PL-PKN，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

PN C04288-14-1987 技術測定油脂中的蛋白質含量

挪威標準，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

NS-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）（ISO 8968-4:2016）

韓國科技標準局，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

KS H ISO 5549-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸鹽蛋白質含量的測定（參照法）
KS H ISO 5549:2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.蛋白質含量的測定（參考法）
KS H ISO 5549:2006 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.蛋白質含量的測定(參照法)
KS H ISO 5549-2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.蛋白質含量的測定（參考法）
KS H 1204-2001 粗蛋白質含量測定方法
KS H 1204-2022 粗蛋白質含量測定方法
KS H 1204-2012 粗蛋白質含量測定方法
KS H 1204-2021 粗蛋白質含量的測試方法
KS H ISO 5739:2006 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.焦粒和外部物質含量的測定
KS K ISO 20418-3-2023 紡織品——某些動物毛纖維的定性和定量蛋白質組學分析——第3部分:不含蛋白質還原的LC-MS肽檢測
KS H ISO 5739-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸鹽焦粒含量的測定
KS H ISO 5739-2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.焦顆粒含量的測定
KS H ISO 5739:2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.焦顆粒含量的測定

行業標準-商品檢驗，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆類食品中蛋白質含量的測定考馬斯亮藍法
SN/T 3382-2012 出口乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定

瑞典標準研究所，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

SS-EN ISO 8968-4:2017 牛奶和奶制品氮含量測定第4部分：非蛋白氮和真蛋白質含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）(ISO 8968-4:2016)
SS-EN ISO 23319:2022 奶酪和再制奶酪產品、酪蛋白及其鹽類脂肪含量的測定質量法（ISO 23319:2022）

行業標準-農業，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

220藥典三部-2020 含量測定法 0731 蛋白質含量測定法
水產品質量安全檢驗手冊 2.5.1.0-2005 第二章水產品理化檢驗基礎分析方法第五節水產品中蛋白質含量的測定（GBT 5009.5-2003）一、方法一
水產品質量安全檢驗手冊 2.5.2.0-2005 第二章水產品理化檢驗基礎分析方法第五節水產品中蛋白質含量的測定（GBT 5009.5-2003）二、方法二
201藥典三部-2015 含量測定法 0731 蛋白質含量測定法通則50
2330藥典二部-2010 附錄Ⅶ M 蛋白質含量測定法
92藥典四部-2020 0700 其他測定法 0731 蛋白質含量測定法
111藥典四部-2015 0700 其他測定法 0731 蛋白質含量測定法
農業部2630號公告-12-2017 轉基因植物及其產品成分檢測外源蛋白質檢測試紙評價方法
244藥典三部-2020 含量測定法 3123 人免疫球蛋白中甘氨酸含量測定法

中國團體標準，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

T/ZGKSL 012-2023 膠原蛋白產品質量要求
T/NAHIEM 72-2023 醫用膠原蛋白產品質量要求
T/CSIQ 77001-2020 乳制品中ɑ-乳白蛋白含量的測定高效液相色譜法
T/BPCT 001-2023 牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量的測定液相色譜質譜法
T/CBPIA 0006-2023 人尿源蛋白粗品生產質量管理指南
T/CAAMM 314-2023 鮮食甘薯蛋白質含量分級近紅外光譜快速檢測規程

俄羅斯標準局，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

GOST 10846-1991 谷物.蛋白質含量測定法
GOST ISO 8968-4-2021 牛奶和乳制品氮含量的測定第4部分蛋白質氮和非蛋白質氮的測定及真蛋白含量的計算（控制方法）...
GOST 34454-2018 乳制品凱氏定氮法測定蛋白質含量
GOST R 51470-1999 酪蛋白與酪蛋白酸鹽.蛋白含量的測定方法
GOST 25011-1981 肉和肉類產品.蛋白質測定方法
GOST 23327-1978 乳及乳制品按格爾達爾法測定總氮的質量含量的方法與蛋白質質量含量的測定
GOST 23327-1998 乳及乳制品.按格爾達爾法測定總氮的質量含量的方法與蛋白質質量含量的測定
GOST R 51469-1999 酪蛋白與酪蛋白酸鹽.測定乳糖含量的光度測量法
GOST R 51464-1999 酪蛋白與酪蛋白酸鹽.含水量的測定方法

立陶宛標準局，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

LST ISO 5549:2001 酪蛋白和酪蛋白酸鹽蛋白質含量的測定（參考法）（同ISO 5549:1978）

匈牙利標準化委員會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

MSZ KGST 2787-1980 防腐食品蛋白含量測定
MNOSZ 17619-1954 保存食品蛋白質含量概念的定義
MSZ 9589/17-1980 甜露酒和白酒產品檢測．銅含量檢測
MSZ 9589/9-1980 甜露酒和白酒產品檢測．油含量檢測
MSZ 9589/14-1982 甜露酒和白酒產品檢測．灰塵含量檢測
MSZ 9589/2-1983 甜露酒和白酒產品檢測．酒精含量檢測
MNOSZ 448-28.lap-1955 水檢測之氨基酸蛋白質檢測
MSZ 9589/4-1980 甜露酒和白酒產品的糖含量檢測

行業標準-煙草，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

YC/T 166-2003 煙草和煙草制品.總蛋白質含量的測定

行業標準-紡織，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

FZ/T 50018-2013 蛋白粘膠纖維蛋白質含量試驗方法

TN-INNORPI，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

NT 14.51-1983 牛奶中酪蛋白含量的測定

行業標準-醫藥，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

YY/T 1805.3-2022 組織工程醫療器械產品膠原蛋白第3部分：基于特征多肽測定的膠原蛋白含量檢測——液相色譜-質譜法

天津市地方標準，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

DB12/T 347-2007 小麥、玉米粗蛋白質含量近紅外快速檢測方法

IN-BIS，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

IS 11888-1987 酪蛋白和酪蛋白酸鹽中焦化顆粒含量的測定方法
IS 11963-1987 用光度法測定酪蛋白和酪蛋白酸鹽中乳糖含量的方法
IS 7219-1973 食品和飼料中蛋白質的測定方法

吉林省地方標準，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

DB22/T 2002-2014 牛奶和奶粉中蛋白質快速檢測儀

國際制酪業聯合會，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

IDF 107-2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽焦化顆粒和外來物質含量的測定
IDF 20-5-2001 牛奶-氮含量的測定-第5部分：蛋白質-氮含量的測定

AR-IRAM，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

IRAM 15 707-1963 食品中植物蛋白質的測定方式

阿曼規格和計量局，關于產品中蛋白質含量檢測的標準

OS GSO ISO 8968-5:2014 牛奶氮含量的測定第5部分：蛋白質氮含量的測定