非常抱歉,我們暫時無法提供預覽,您可以試試: 免費下載 ISO 8968-4:2016 | IDF 20-4:2016 前三頁,或者稍后再訪問。
您也可以嘗試購買此標準,
點擊右側 “立即購買” 按鈕開始采購(由第三方提供)。
雖然2008年中國出版了/乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定的標準,但由于實施時間短,同時本法測定的是非蛋白氮 含量,不能直觀地反映乳品真蛋白的含量。 從理論和實踐上利用消化爐的凱氏定氮法的缺陷并不難彌補,只需多一道步驟即可:先用三氯乙酸處理樣品,使蛋白質形成沉淀,過濾后,分別測定沉淀和濾液中的氮含量,就可以得到蛋白質的真正含量和冒充蛋白質的氮含量,這也早已成為檢測牛奶氮含量的國際標準。...
全自動凱氏定氮儀具有高靈敏度,分析速度快,應用范圍廣,所需試樣少,設備和操作比較簡單等特點 它是目前使用廣泛測定乳與乳制品中蛋白質的儀器。 全自動凱氏定氮儀由四個基本部分組成:(1)蒸餾裝置;(2)滴定裝置;(3)檢測裝置;(4)排廢裝置。全自動凱氏定氮儀主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量。...
但從科學上看,“凱氏定氮法”的原理是通過測定樣品中總氮含量,間接計算出蛋白質含量。通過該方法測定出的蛋白質被稱為“粗蛋白”,氮的來源有可能是真蛋白質、乳制品中正常含有的非蛋白質類化合物,也極有可能來自人為故意添加的有害含氮物質。 2008年爆發的三聚氰胺事件、皮革奶事件中,不法商人正是通過人為添加氮含量高的物質,使整個乳制品蛋白質含量“看上去”達到標準。 ...
凱氏定氮儀作為測定蛋白質儀器,廣泛應用于乳與乳制品中蛋白質的含量的測定。凱氏定氮儀具有高靈敏度,分析速度快,應用范圍廣,所需試樣少,設備和操作比較簡單等特點。凱氏定氮儀是目前使用zui廣泛測定乳與乳制品中蛋白質的儀器。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號