一? 凱氏定氮法這種方法是1883年Kjeldahl發明,當時凱氏只使用H2SO4來分解試樣,來定量谷物中的pro,他只知用H2SO4分解試樣,而不能闡明H2SO4分解有機氮化合物生成氨的反應歷程,所以只使用H2SO4分解試樣,需要較長時間,后來由Gunning加入改進,他改進的辦法是在消化時加入...
1 原理:pro及其降解產物的芳香環基 ,在紫外區內對某一波長具有一定的光選擇吸收,在280nm下,光吸收與pro濃度(3~8mg/ml)成直線關系,因此,通過測定pro溶液的吸光度,并參照事先用K氏定氮法分析的標準樣品,從標準曲線查出蛋白質的含量。2?? 試劑:(1) 0.1mol/l檸檬酸水溶液...
常見的蛋白質檢測方法很多,包括凱氏定氮法、雙縮脲法、酚試劑法、紫外吸收法等。 蛋白質常見的四種測定方法之雙縮脲法原理: 具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物皆有雙縮脲反應。在堿性溶液中雙縮脲與銅離子結合形成復雜的紫好色復合物。而蛋白質及多肽的肽鍵與雙縮脲的結構類似,也能與Cu2+形成紫紅色絡合物...
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