怎么測試食品酸度

本專題涉及怎么測試食品酸度的標準有164條。

國際標準分類中，怎么測試食品酸度涉及到食品試驗和分析的一般方法、預包裝食品和精制食品、香料和調料、食品添加劑、水果、蔬菜及其制品、食品綜合、詞匯、谷物、豆類及其制品、糖、糖制品、淀粉、肉、肉制品和其他動物類食品、自行車、無機化學、微生物學、與食品接觸的物品與材料。

在中國標準分類中，怎么測試食品酸度涉及到基礎標準與通用方法、調味品、食品加工與制品綜合、食品添加劑與食用香料綜合、乳與乳制品、食品衛生、衛生、安全、勞動保護、、無機化工原料綜合、保健食品、標準化、質量管理。

RU-GOST R，關于怎么測試食品酸度的標準

GOST 15113.5-1977 濃縮食品.酸度測定法
GOST 8756.16-1970 罐頭食品實際酸度的測定方法
GOST R 53045-2008 食品添加劑.食品酸味劑和酸度調節閥.術語和定義
GOST R 52466-2005 糧食與糧食產品.脂肪酸值的測定方法
GOST 10444.11-1989 食品.乳酸微生物的測定方法

國家衛生健康委員會，關于怎么測試食品酸度的標準

GB 5009.239-2016 食品安全國家標準食品酸度的測定
GB 5009.120-2016 食品安全國家標準食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定
GB 5009.275-2016 食品安全國家標準食品中硼酸的測定
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準食品中酸價的測定
GB 5009.211-2022 食品安全國家標準食品中葉酸的測定
GB 5009.153-2016 食品安全國家標準食品中植酸的測定
GB 5009.210-2016 食品安全國家標準食品中泛酸的測定
GB 5009.157-2016 食品安全國家標準食品有機酸的測定
GB 5009.33-2016 食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
GB 5009.211-2014 食品安全國家標準食品中葉酸的測定
GB 5009.33-2010 食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
GB 5009.264-2016 食品安全國家標準食品乙酸芐酯的測定
GB 5009.169-2016 食品安全國家標準食品中牛磺酸的測定
GB 5009.168-2016 食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定
GB 5009.124-2016 食品安全國家標準食品中氨基酸的測定
GB 5009.121-2015 食品安全國家標準食品中脫氫乙酸的測定
GB 5009.257-2016 食品安全國家標準食品中反式脂肪酸的測定
GB 5009.235-2016 食品安全國家標準食品中氨基酸態氮的測定
GB 5009.189-2016 食品安全國家標準食品中米酵菌酸的測定
GB 5009.121-2016 食品安全國家標準食品中脫氫乙酸的測定
GB 5009.252-2016 食品安全國家標準食品中乙酰丙酸的測定
GB 5009.86-2016 食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定
GB 5009.277-2016 食品安全國家標準食品中雙乙酸鈉的測定
GB 5009.28-2016 食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.256-2016 食品安全國家標準食品中多種磷酸鹽的測定
GB 5009.271-2016 食品安全國家標準食品中鄰苯二甲酸酯的測定
GB 5009.89-2016 食品安全國家標準食品中煙酸和煙酰胺的測定
GB 5009.223-2014 食品安全國家標準食品中氨基甲酸乙酯的測定
GB 5009.278-2016 食品安全國家標準食品中乙二胺四乙酸的測定
GB 5009.276-2016 食品安全國家標準食品中葡萄糖酸-δ-內酯的測定
GB 5009.2-2016 食品安全國家標準食品相對密度的測定
GB 5009.238-2016 食品安全國家標準食品水分活度的測定

法國標準化協會，關于怎么測試食品酸度的標準

NF V05-001:1959 食品.醋.醋酸濃度的測定
NF EN 14131:2004 食品微生物試驗測定葉酸
NF EN ISO 105-E05:2010 紡織品 - 色牢度測試 - E05 部分：耐酸色牢度
NF EN ISO 30024:2009 動物食品植酸酶活性的測定
NF V03-113*NF ISO 18787:2017 食品水分活度的測定

US-CFR-file，關于怎么測試食品酸度的標準

CFR 21-822.7-2013 食品和藥物. 第822部分:上市后監督. 第822.7節:如果我認為上市后的監督是不合理的我該怎么做?
CFR 21-803.15-2014 食品和藥物. 第803部分:醫療器械報告. 第803.15節:我怎么知道你是否需要更多的關于我的醫療器械報告的信息?

VN-TCVN，關于怎么測試食品酸度的標準

TCVN 4589-1988 食品罐頭.總酸度和揮發性酸的測定
TCVN 7412-2004 食品.用熱釋光法檢測可分離出硅酸鹽的輻照食品

RO-ASRO，關于怎么測試食品酸度的標準

STAS 8613/4-1980 濃縮食品．水提物酸度的測定

CZ-CSN，關于怎么測試食品酸度的標準

CSN 56 0246 Cast.13-1983 水果和蔬菜食品半成品和產品的罐頭測試方法．總酸度測定
CSN 57 0158-1986 肉類產品和消毒食品的測試方法．亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定
CSN 56 0057-1981 食品中的葉酸的測定
CSN 56 0060-1983 食品中本多生酸的測定
CSN 56 0246 Cast.15-1983 水果和蔬菜罐頭食品半成品及成品測試方法．揮發酸的測定
CSN 16 0201-1987 食品罐測試
CSN 56 0246 Cast.23-1985 水果和蔬菜食品半成品和產品的罐頭測試方法．苯甲酸測定
CSN 56 0246 Cast.21-1984 水果和蔬菜罐頭食品半成品及成品測試方法．山梨酸含量測定
CSN 80 0157-1966 紡織品耐酸性縮絨（輕度）的色牢度測試
CSN 80 0158-1966 紡織品耐酸性縮絨（重度）的色牢度測試

國家質檢總局，關于怎么測試食品酸度的標準

GB/T 5517-2010 糧油檢驗糧食及制品酸度測定
GB 5413.34-2010 食品安全國家標準乳和乳制品酸度的測定
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定
GB/T 5009.211-2008 食品中葉酸的測定
GB/T 5009.89-2003 食品中煙酸的測定
GB/T 5009.210-2008 食品中泛酸的測定
GB/T 21918-2008 食品中硼酸的測定
GB/T 5517-1985 糧食、油料檢驗糧食酸度測定法
GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定
GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的測定
GB 12456-2021 食品安全國家標準　食品中總酸的測定
GB/T 5009.169-2003 食品中牛磺酸的測定
GB/T 5009.124-2003 食品中氨基酸的測定
GB/T 5009.157-2003 食品中有機酸的測定
GB/T 12456-1990 食品中總酸的測定方法
GB/T 5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測定
GB/T 5009.121-2003 食品中脫氫乙酸的測定
GB/T 5009.33-2008 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
GB/T 14940-1994 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定方法
GB 5413.16-2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定
GB/T 5009.33-2003 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
GB/T 5009.153-2003 植物性食品中植酸的測定
GB/T 22250-2008 保健食品中綠原酸的測定
GB/T 22246-2008 保健食品中泛酸鈣的測定
GB/T 22248-2008 保健食品中甘草酸的測定
GB 5413.17-2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定
GB 5413.27-2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定
GB/T 21911-2008 食品中鄰苯二甲酸酯的測定
GB/T 14941-1994 食品中脫氫乙酸的測定方法
GB 5009.2-2024 食品安全國家標準食品相對密度的測定
GB 5413.26-2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中牛磺酸的測定
GB/T 23490-2009 食品水分活度的測定

立陶宛標準局，關于怎么測試食品酸度的標準

LST 1553-1998 烘焙食品和糖果酸堿度測定方法
LST EN 14131-2004 食品用微生物法測定葉酸

行業標準-商品檢驗，關于怎么測試食品酸度的標準

SN/T 3635-2013 出口食品中植酸的測定分光光度法
SN 0180-1992 食品水活度測定方法

行業標準-農業，關于怎么測試食品酸度的標準

GB/T 17406-1998 食品中植酸的測定
GB 5009.210-2023 食品安全國家標準食品中泛酸的測定
GB 5009.291-2023 食品安全國家標準食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定
BJS 202308:2023 食品中溴酸鹽的測定
GB 31614.1-2023 食品安全國家標準食品中唾液酸的測定
GB 5009.294-2023 食品安全國家標準食品中色氨酸的測定
GB/T 5009.29-1996 食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法
GB 5009.189-2023 食品安全國家標準食品中米酵菌酸的測定
GB 5009.140-2023 食品安全國家標準食品中乙酰磺胺酸鉀的測定
GB 5009.89-2023 食品安全國家標準食品中煙酸和煙酰胺的測定
GB 5009.293-2023 食品安全國家標準食品中單辛酸甘油酯的測定
GB/T 5009.33-1996 食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定方法

PL-PKN，關于怎么測試食品酸度的標準

PN A04016-1962 食品．測定苯甲酸含量
PN A04017-1964 測定食品中山梨酸含量
PN R64815-1974 食品原料．可用賴氨酸測定

UNKNOWN，關于怎么測試食品酸度的標準

BJS 202308 食品中溴酸鹽的測定

BE-NBN，關于怎么測試食品酸度的標準

NBN I-973-1969 食用油脂．酸度值的測量
NBN T 03-265-1980 工業用磷酸和磷酸鈉（包括食品），氟含量的測定．茜素氨絡和硝酸鑭光度測定法
NBN T 03-082-1979 工業用碳酸氫銨（包括食品）．總堿度的測定．容積法

HU-MSZT，關于怎么測試食品酸度的標準

MNOSZ 3623-1953 罐裝食品中檸檬酸，乳酸，黃油酸檢測
MSZ 3621/2-1970 罐裝食品蟻酸含量檢測
MSZ 3620/2-1972 罐裝食品檢測醋酸含量檢測
MNOSZ 3622-1953 罐裝食品皮石酸含量檢測
MSZ 3621/1-1972 罐裝食品檢測硫磺酸含量檢測

GSO，關于怎么測試食品酸度的標準

OS GSO 176:1994 用于食品保存的亞硫酸鹽的測試方法
GSO 2649:2021 豬DNA檢測測試方法食品和食品
BH GSO 2649:2022 豬DNA檢測測試方法食品和食品
OS GSO 173:1994 用于食品保鮮的苯甲酸、苯甲酸鈉和苯甲酸鉀的測試方法
GSO 176:1994 食品保鮮用硫酸鹽試驗方法
GSO 173:1994 食品保鮮用苯甲酸、苯甲酸鈉、苯甲酸鉀試驗方法
GSO ISO 18787:2023 食品—水分活度的測定
BH GSO ISO 18787:2023 食品—水分活度的測定

英國標準學會，關于怎么測試食品酸度的標準

BS EN 12014-5:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測定.含蔬菜的嬰幼兒食品中硝酸鹽.酶催測定
BS EN 12014-1:1997(2000) 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測定.概述
BS ISO 18787:2017 食品水分活度的測定
BS ISO 18787:2017(2021) 食品—水分活度的測定

其他未分類，關于怎么測試食品酸度的標準

BJS 201706 食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定
BJS 202107 食品中酸性大紅GR的測定
BJS 202213 食品中匹可硫酸鈉的測定
BJS 201911 食品中匹可硫酸鈉的測定
BJS 202211 食品中匹可硫酸鈉的測定

中國團體標準，關于怎么測試食品酸度的標準

T/GDAQ 00006-2022 食品中含硫氨基酸的測定
T/SFABA 5-2024 食品配料天然度檢測

SCC，關于怎么測試食品酸度的標準

NS-EN 14131:2003 食品微生物測定法測定葉酸
BS EN ISO 105-E05:2006 紡織品色牢度測試耐斑點色牢度酸
BS EN ISO 105-E05:1997 紡織品色牢度測試耐斑點色牢度酸
DIN EN 15652 E:2007 食品通過 HPLC 測定煙酸草案
DANSK DS/EN 14131:2003 食品用微生物測定法測定葉酸
NS-EN 15652:2009 食品高效液相色譜法測定煙酸
DANSK DS/EN 15652:2009 食品高效液相色譜法測定煙酸
DANSK DS/ISO 18787:2017 食品水分活度的測定
AS 2001.4.13:1987 紡織品測試方法第4.13部分：色牢度測試酸磨色牢度的測定
DANSK DS/EN ISO 105-E14:1997 紡織品色牢度測試 E14 部分：耐酸氈色牢度：輕度

CU-NC，關于怎么測試食品酸度的標準

NC 24-09-1987 無機化學產品食鹽．技術硫酸酸度．質量規格

韓國科技標準局，關于怎么測試食品酸度的標準

KS R 8031-2004(2009) 食品接觸自行車零件的強度測試

德國標準化學會，關于怎么測試食品酸度的標準

DIN EN 14131:2003-09 食品微生物測定法測定葉酸
DIN EN 1786:1997 食品.輻射食品含骨探測.ESR分光光度法
DIN EN 1788:2002-01 食品可分離硅酸鹽礦物的輻照食品的熱釋光檢測

國際標準化組織，關于怎么測試食品酸度的標準

ISO 18787:2017 食品.水分活度測定
ISO 2516:1973 工業(包括食品)用碳酸氫銨總堿度的測定容量法
ISO 3360:1976 工業(包括食品)用磷酸和磷酸鈉氟含量的測定茜素配位酮和硝酸鑭光度法

IN-BIS，關于怎么測試食品酸度的標準

IS 6898-1973 沒食子酸的測試方法

PT-IPQ，關于怎么測試食品酸度的標準

NP 2440-1985 食用油脂．酸性值的測量和酸度電位法

AENOR，關于怎么測試食品酸度的標準

UNE-EN 14131:2004 食品用微生物法測定葉酸

寧夏回族自治區標準，關于怎么測試食品酸度的標準

DB64/T 1513-2017 保健食品中阿魏酸的測定

丹麥標準化協會，關于怎么測試食品酸度的標準

DS/EN 14131:2003 食品用微生物法測定葉酸

印度尼西亞標準，關于怎么測試食品酸度的標準

SNI 7626.1-2011 從食品包裝遷移的食品接觸物質的測試第1部分：塑料聚碳酸酯（PC）

歐洲標準化委員會，關于怎么測試食品酸度的標準

EN 12014-5:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測定.第5部分:含蔬菜的嬰幼兒食品中硝酸鹽的酶催測定

檢驗方法與規程專業（理化），關于怎么測試食品酸度的標準

GB 31604.45-2016 食品安全國家標準食品接觸材料及制品異氰酸酯的測定
GB 5413.40-2016 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中核苷酸的測定

KR-KS，關于怎么測試食品酸度的標準

KS M ISO 3360-2017 工業用磷酸和磷酸鈉（含食品） - 氟含量的測定 - 茜素絡合物和硝酸鑭光度法