其中,GB 5413.5-2010就規定了嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定方法。乳糖一般存在于動物的乳汁中,對嬰幼兒的健康非常重要,而蔗糖吃多了則會產生齲齒和糖依賴,不利于嬰幼兒的健康成長。所以,合理控制嬰幼兒食品中的糖含量顯得尤為重要。因此,本實驗參照GB 5413.5-2010實現了牛奶中有關糖含量的測定,方法準確、靈敏度高、重現性好,可以滿足日常分析要求。...
前 言泛酸又名維生素B5,是一種重要的水溶性維生素,是脂肪酸合成類固醇所必需的物質,可參與亞鐵血紅色素、抗體等的合成。國標GB5413.17-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定》中規定泛酸是嬰幼兒乳粉中必須添加的物質,準確快速測定其含量有著重要意義。目前測定泛酸的方法主要有比色法、微生物法和高效液相色譜法等。...
泛酸是一種水溶性B族維生素,又名維生素B5,其性質偏酸性并廣泛存在于多種食物中故命名為泛酸。泛酸是輔酶A的成分,參與體內脂肪、蛋白質和能量代謝,因此是維持機體健康和生長不可缺少的物質。食品安全國家標準GB 5009.210-2016中增加了高效液相色譜方法,適用于對營養素補充劑類保健食品和配方食品中泛酸含量的測定,并對檢測限和定量限做了明確的規定。...
2021年發布的新版嬰幼兒配方食品標準GB 10765-2021《嬰兒配方食品》和GB 10766-2021《較大嬰兒配方食品》中,膽堿從可選擇成分調整為必需成分,并且指定的檢測方法也更新為GB 5413.20-2022 《嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定》,該方法于2022年12月30日開始實施。默克根據國標第三法,采用液相色譜-串聯質譜檢測奶粉中的膽堿,并使用同位素內標對其進行定量。...
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