52.5°:20℃時葡萄糖的比旋光度α:果葡糖漿的旋光度L:旋光管的長度(dm)G:果葡糖漿的固形物含量(Brix%)145°:20℃時葡萄糖的比旋光度-20℃時果糖的比旋光度T:果葡糖漿的溫度使用ATAGO的折光旋光一體機RePo-1便攜式總糖折光旋光儀分別測出G和α,代入上述公式計算得到果糖的%含量。或者使用內置了計算方法的RePo-2果葡糖漿旋光儀直接讀出果糖的%含量。...
由于蔗糖不是葡萄酒釀造過程中自然產生的糖類,安東帕通過旋光法測量原理快速穩定的測定出了葡萄酒中添加的蔗糖含量。旋光法測量過程測試儀器:安東帕MCP5100高精度智能旋光儀在酸性條件下,葡萄酒中的蔗糖將會水解為等量的果糖和葡萄糖。由于果糖顯示負比旋度,而葡萄糖和蔗糖顯示正比旋度,在蔗糖溶液水解過程中比旋度將從正信號變為負信號,這將意味著信號的轉變。...
MCP旋光儀符合國際藥典標準,并完全符合FDA所要求的21 CFR Part 11 的規定。香料??在香水制造中,MCP旋光儀會與DMA密度計和Abbemat折光儀聯合使用來測量價格不菲的香精油的純度,以確保香水質量始終如一。淀粉?MCP旋光儀可用于淀粉及淀粉加工產品、葡萄糖或玉米糖漿(如[HFCS高果糖漿]的質量控制和純度測定。...
起始只有蔗糖,旋光度為66.6,葡萄糖為52.5,果糖為-91.9,正角表示右旋.根據旋光度的加和性,得到:αt=K反Ct+K生(C0-Ct)αt為t時刻的旋光度,K反=66.6,K生=-39.4,C0為初始時刻的蔗糖濃度,Ct為t時刻蔗糖濃度利用旋光度的加和性。...
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