本標準規定了采用亞硫酸銨法、氨法、普通法制成的液體和粉狀焦糖色的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、儲存、運輸的各項要求。 本標準適用于以蔗糖、淀粉糖漿、木糖母液等為原料,采用亞硫酸銨法、氨法、普通法制成的液體和粉狀焦糖色,在食品中用作著色劑。
GB 8817-2001由國家質檢總局 CN-GB 發布于 2001-08-06,并于 2002-02-01 實施。
GB 8817-2001 在中國標準分類中歸屬于: X41 天然食品添加劑,在國際標準分類中歸屬于: 67.220.20 食品添加劑。
GB 8817-2001 食品添加劑 焦糖色(亞硫酸銨法、氨法、普通法) 于 2015-11-13 變更為 GB 1886.64-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色。
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