灼燒法:將樣品炭化后置于500~600℃高溫爐內灼燒,樣品中的水分及揮發物質以氣體放出,有機物質中的碳、氫、氮等元素與有機物質本身的氧及空氣中的氧生成二氧化碳、氮氧化物及水分而散失,無機物以硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽、氧化物等無機鹽和金屬氧化物的形式殘留下來,這些殘留物即為灰分,稱重殘留物的質量即可計算出樣品中總灰分的含量。...
水分、GB6549-96硝酸銨總氧分、氮含量、水分、五氧化二磷GB/T10209-2001GB2945-89硫酸鎂總氧化鎂、水溶性氧化鎂、硫GB/T26568-2001磷酸二銨總氧分、氮含量、有效磷、水溶性磷、水分GB/T10209-2001液堿氫氧化鈉含量GB4348-2002工業鹽氯化鈉含量、硫酸根離子、水分、水不溶物、鈣、鎂GB/T13025-2012氨水含量、蒸發殘渣、氯化物、硫化物、硫酸鹽...
(一)濕式消解法 利用各種酸或堿進行消解1、硝酸消解法適用水樣:較清潔水樣2、硝酸-高氯酸消解法適用水樣:含難氧化有機物的水樣注:高氯酸能與羥基化合物反應生成不穩定的高氯酸酯,有發生爆炸的危險,故先加入硝酸,氧化水中的羥基化合物,稍冷后再加高氯酸處理.3、硝酸-硫酸(5∶2)消解法不適用水樣:易生成難溶硫酸鹽組分(如鉛、鋇、鍶)的水樣.注:硫酸沸點高,可提高消解溫度和消解效果. 4、硫酸-磷酸消解法...
2.5化學分離法2.6濃縮法三、食品一般成分的檢驗1、水分的測定1.1水分的測定1.2食品中水分活度值的測定2、灰分的測定2.1總灰分的測定2.2水溶性灰分和水不溶性灰分的測定2.3酸不溶性灰分的測定3、酸度的測定3.1總酸度的測定(滴定法)3.2揮發酸的測定3.3有效酸度(pH)的測定4、脂類的測定4.1索氏提取法4.2酸水解法4.3羅紫?...
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