?1. 應用背景??亞硫酸鹽是一類很早即在世界范圍內廣泛使用的食品添加劑:可作為食品漂白劑、防腐劑;可抑制非酶褐變和酶促褐變,防止食品褐變,使水果不至黑變,還能防止鮮蝦生成黑斑;在酸性介質中,還是十分有效的抗菌劑。亞硫酸鹽包括Na2SO3、K2SO3、NaHSO3、CaSO3、KHSO3...
摘要:隨著生活水平的提高,人們對食品的安全性要求是越來越高。然而,就我國目前的情況來看,食品安全問題依舊是影響人們身體健康的重要因素,特別是食品中添加的亞硫酸鹽,雖然它能夠起到一定的防腐作用,但它給人們的身體健康造成的毒害性也是非常大的。因此,本文將針對食品中的亞硫酸鹽,對其的作用及檢測進行深入...
檳榔是棕櫚科植物,屬常綠喬木,其果實呈長圓形或卵球形,主產于東南亞沿海地區,在我國海南和臺灣也有大量出產。檳榔在我國主要是食用和藥用。在藥用方面,檳榔具有滅螺、驅蟲、滅蟲、抑菌、促消化等作用;作為食品,檳榔絕大部分是以咀嚼片的形式消費,由于其獨特的風味和良好的咀嚼性,深受廣大消費者的喜愛。研究認為...
據美國聯邦公報消息,2019年9月17日,美國食品藥品監督管理局(FDA)發布2019-19862號文件,擬制定一種新的方法測定食品中亞硫酸鹽。 據了解,相關意見需在2019年10月17日之前提交。 部分原文報道如下: Our regulations at §§?101.100(a)(4...
Copyright ?2007-2024 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號
頁面更新時間: 2024-09-30 12:50