DIN 10109:1991
肉及肉制品微生物檢驗.嗜氧乳酸桿菌的測定.刮鏟法(參照法)
Microbiological analysis of meat and meat products; determination of aerobic grown latic acid bacteria; spatula method (reference method)
說明：
- 此圖僅顯示與當前標準最近的5級引用；
- 鼠標放置在圖上可以看到標題編號；
- 此圖可以通過鼠標滾輪放大或者縮小；
- 表示標準的節點，可以拖動；
- 綠色表示標準：DIN 10109:1991 ， 綠色、紅色表示本平臺存在此標準，您可以下載或者購買，灰色表示平臺不存在此標準；
- 箭頭終點方向的標準引用了起點方向的標準。
- 標準號
- DIN 10109:1991
- 發布
- 1991年
- 發布單位
- 德國標準化學會
- 替代標準
- DIN 10109:2016
- DIN 10109 E:2014-07
- 當前最新
- DIN 10109:2016-05
- 被代替標準
- DIN 10109:1990
- 本標準規定了適用于肉及肉制品中好氧生長乳酸菌的測定方法。在選擇性培養基上培養。從生長的典型菌落數中計算每毫升或克樣品中的乳酸菌數。
DIN 10109:1991相似標準
推薦
【檢測】標準菌株的活化方法
CM1402梭菌屬產氣莢膜梭菌庖肉培養基CM605+CM607彎曲菌空腸彎曲菌Bolton肉湯CM182+裂解脫纖維羊血+FBP濃原液微生物培養溫度絕大多數微生物為嗜中溫，推薦培養溫度為36℃±1℃；嗜冷菌（如小腸結腸炎耶爾森氏菌、熒光假單胞菌等）推薦培養溫度25℃~30℃；嗜熱菌（如嗜熱脂肪芽孢桿菌）推薦培養溫度55℃~65℃。...
輕舟專題：肉制品加工常見問題交流答疑（11）
加入亞硝的目地是為了使肉本身的血紅蛋白與肌紅蛋白在亞硝的作用下與氧結合生成氧合肌紅蛋白，而氧合肌紅蛋白比較穩定，且顏色鮮紅，可使肉制品本身較長時間顏色不變，而色素大多都不穩定易褪色，所以有必要加，并且亞硝還有一些抑制細菌繁殖的作用，因此有必要加。亞硝酸鈉的作用有：1.與血紅蛋白作用產生較為鮮艷的紅色，即通常所說的發色。...
【標準】肉制品相關標準匯總
液相色譜法 SN/T 0663-2014 出口肉及肉制品中七氯和環氧七氯殘留量測定 SN/T 0684-2011 出口肉及肉制品中奧芬噠唑、芬苯噠唑、苯硫胍及奧芬噠唑砜殘留量檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法 SN/T 0692-2014 出口肉及肉制品中氯化松節油殘留量的測定 氣相色譜-質譜法 SN/T 0697-2014 出口肉及肉制品中殺線威殘留量的測定 SN/T 1392-2015...
六月份即將實施的標準
氣相色譜法GB 23200.79-2016 肉及肉制品中吡菌磷殘留量的測定 氣相色譜法GB 23200.80-2016 肉及肉制品中雙硫磷殘留量的檢測方法GB 23200.81-2016 肉及肉制品中西瑪津殘留量的檢測方法GB 23200.8-2016 水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法GB 23200.82-2016 肉及肉制品中乙烯利殘留量的檢測方法GB 23200.83...
乳酸 測試方法
CEN - European Committee for Standardization
行業標準-農業
NY 146.12-1988 果汁測定方法 乳酸的測定
NY 82.12-1988 果汁測定方法 乳酸的測定
農業部公告第1956號 乳酸環丙沙星注射液中非法添加對乙酰氨基酚檢查方法
SN/T 5642.7-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第7部分：副干酪乳桿菌
SN/T 5642.1-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第1部分：青春雙歧桿菌
SN/T 5642.5-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第5部分：鼠李糖乳桿菌
SN/T 5642.2-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第2部分：兩雙歧桿菌
SN/T 5642.3-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第3部分：動物雙歧桿菌
SN/T 5642.4-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第4部分：植物乳桿菌
SN/T 5642.6-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第6部分：嗜酸乳桿菌
NY/T 82.12-1988 乳酸的測定
行業標準-商品檢驗
SN/T 3047-2011 出口食品接觸材料.高分子材料.總乳酸遷移量的測定方法.高效液相色譜法
SN/T 1901-2014 進出口紡織品 纖維鑒別方法 聚酯類纖維(聚乳酸、聚對苯二甲酸丙二醇酯、聚對苯二甲酸丁二醇酯)
SN/T 2194-2008 紡織品.聚乳酸纖維混紡產品.定量化學分析方法
SN/T 2681-2010 聚乳酸纖維制品成分定性分析方法
SN/T 1941.1-2007 進出口食品中乳酸菌檢驗方法 第1部分:分離與計數方法
SN/T 1941.2-2007 進出口食品中乳酸菌檢驗方法 第2部分:PetrifilmTM測試片法
SN/T 1941.3-2007 進出口食品中乳酸菌檢驗方法 第3部分:乳酸桿菌的PCR法
SN/T 1511.1-2005 進出口果汁中乳酸含量檢驗方法
SN/T 2007-2007 進出口果汁中乳酸、檸檬酸、富馬酸含量檢測方法高效液相色譜法
中國團體標準
T/SDFA 012-2023 混合型飼料添加劑中乳酸鈣的測定 容量法
T/SDFA 011-2023 混合型飼料添加劑中乳酸的測定 高效液相色譜法
T/SDFA 002.5-2023 發酵飼料原料 第5部分： 甲酸、乙酸、丙酸、檸檬酸、蘋果酸和乳酸的測定 高效液相色譜法
T/NAIA 002-2020 發酵飼料中乳酸含量的測定 高效液相色譜法
T/AHFIA 043-2019 白酒中α-亞麻酸和 L-苯基乳酸的測定 高 效液相色譜法
T/BDCA 0005-2023 化妝品舒緩功效測試 人體乳酸刺痛試驗測試方法
T/GZZJ 08-2020 3D打印用聚乳酸耗材簡支梁沖擊性能的測定
T/GZZJ 06-2020 3D打印用聚乳酸耗材拉伸性能的測定
T/GZZJ 07-2020 3D打印用聚乳酸耗材彎曲性能的測定
T/JCMS 0007-2022 受控堆肥條件下聚乳酸類生物降解材料最終需氧生物分解能力測定 太赫茲寬譜峰面積計算法
德國標準化學會
DIN EN 12631:1999-04 水果和蔬菜汁 酶法測定D-和L-乳酸（乳酸鹽）含量 NAD光譜法
DIN EN ISO 8069:2007-09 奶粉-乳酸和乳酸鹽含量的測定
DIN 10335:2010-09 乳和乳制品（奶粉除外） L-和D-乳酸（L-和D-lactat）含量的測定 酶法
DIN 10054:2015 乳和乳制品-L-和D-乳酸含量（L-和D-Lactate）的測定-反射法（篩選法）
DIN 10054:2015-05 乳和乳制品 L-和D-乳酸含量（L-和D-乳酸）的測定 反射法（篩選法）
DIN 10109:2016-05 肉和肉制品微生物分析 需氧生長乳酸菌的測定 刮刀法
DIN EN 15787:2022 動物飼料：取樣和分析方法 乳酸桿菌屬的檢測和計數 用作飼料添加劑
DIN 10109:1991 肉及肉制品微生物檢驗.嗜氧乳酸桿菌的測定.刮鏟法(參照法)
DIN 10168:1991 肉及肉制品微生物檢驗.乳酸桿菌測定.刮鏟法(參照法)
DIN 10109:2016 肉及肉制品微生物檢驗.嗜氧乳酸桿菌的測定.刮鏟法
DIN EN ISO 1833-10:2011 紡織品.定量化學分析.第10部分:三醋酸或聚乳酸和某些其他纖維的混合物(二氯甲法)(ISO 1833-10-2006);德文版本EN ISO 1833-10-2010
DIN 10335:1987 乳和乳制品中L和D乳酸含量(L-和D-乳酸脂)的測定.酶催化法
DIN EN ISO 8069:2007 奶粉.乳酸和乳酸鹽含量的測定
DIN 10335:2010 除奶粉外的牛奶和乳制品.L-和D-乳酸(L-和D-乳酸鹽)含量的測定.酶催化法
DIN EN 12631:1999 果汁和蔬菜汁.D 型和L 型乳酸(哺乳)含量的酶催化測定.NAD的分光光度測定
法國標準化協會
NF Q64-015:1981 印刷術 印刷和印刷油墨 印刷品抗乳酸性能測定
NF ISO 15214:1998 食品微生物學-嗜溫乳酸菌計數的水平方法-30攝氏度下的菌落計數技術。
NF EN 12631:1999 水果和蔬菜汁 - D-和 L-乳酸（乳酸）的酶法測定 - NAD 光譜法。
NF V76-142*NF EN 12631:1999 水果和蔬菜汁 D和L-乳酸含量酶法測定 NAD度譜儀法（歐洲標準EN 12631）
NF EN ISO 8069:2007 奶粉 乳酸和乳酸鹽含量的測定
NF Q64-021:1981 印刷術.印刷和印刷油墨.印刷品乳酸溶液褪色性測定
NF V08-030*NF ISO 15214:1998 食品和動物飼料的微生物學.中溫乳酸菌的水平測試法.30℃時的菌落計數技術
NF V04-347:1974 干奶.乳酸和乳酸酯含量的測定
NF V04-352:1985 奶粉.乳酸和乳酸酯含量的測定.酶催法
NF V04-352*NF EN ISO 8069:2007 奶粉.乳酸和乳酸鹽含量的測定
NF V47-101:1993 農業產品和食品.蛋制品中乳酸L(+)含量的測定
英國標準學會
BS EN ISO 8069:2007 奶粉 乳酸及乳酸鹽含量的測定
BS EN ISO 1833-10:2011 紡織品 定量化學分析 三醋酸纖維或聚乳酸和某些其他纖維的混合物（二氯甲烷法）
BS EN 15787:2021 跟蹤更改 動物飼料：取樣和分析方法 乳酸菌的檢測和計數 用作飼料添加劑
BS EN ISO 1833-10:2010 紡織品.定量化學分析.三醋酸纖維或聚乳酸和某些其他纖維的混合物(二氯甲烷法)
BS ISO 15214:1998 食品和動物飼料的微生物學.嗜溫性乳酸菌的水平計數法.30℃下菌落計數技術
BS EN ISO 8069:2006 奶粉.乳酸和乳酸酯含量的測定
BS DD ISO/TS 27106:2010 乳酪.用LC-MS和LC-MS-MS對乳酸鏈球菌素A含量的測定
BS ISO 10932:2010 牛奶和乳制品.適用于雙歧桿菌和非腸球菌乳酸菌(LAB)抗生素的最小抑菌濃度(MIC)的測定
BS 7857-2:1996 肉和肉制品微生物檢驗法.乳酸菌計數.30°C時菌落計數技術
BS EN 12631:1999 水果汁和蔬菜汁.D和L乳酸酯中酶的測定.NADG光譜儀法