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肉制品中乳酸菌
本專題涉及肉制品中乳酸菌的標準有118條。
國際標準分類中，肉制品中乳酸菌涉及到微生物學、肉、肉制品和其他動物類食品、奶和奶制品、食品試驗和分析的一般方法、塑料、食品綜合、獸醫學、殺蟲劑和其他農用化工產品。
在中國標準分類中，肉制品中乳酸菌涉及到肉類加工制品、食品衛生、基礎標準與通用方法、衛生檢疫、乳與乳制品、畜牧綜合、、動物檢疫、獸醫與疫病防治、農藥、禽、蛋加工與制品、經濟作物綜合。
法國標準化協會，關于肉制品中乳酸菌的標準
- NF V04-503:1988 肉和肉制品.乳酸菌的計數
- NF ISO 19344:2016 牛奶和乳制品 乳酸發酵物、益生菌和發酵產品 通過流式細胞術定量乳酸菌
- NF ISO 4214:2023 乳和乳制品 嬰兒配方奶粉、成人/兒童營養品和其他乳制品中氨基酸的測定
- NF V47-101:1993 農業產品和食品.蛋制品中乳酸L(+)含量的測定
國際標準化組織，關于肉制品中乳酸菌的標準
- ISO 13721:1995 肉和肉制品.乳酸菌計數.在30°C時菌落計數技術
- ISO 13721:1995/Cor 1:1996 肉和肉制品.乳酸菌計數.在30°C時菌落計數技術.技術勘誤表1
- ISO 19344:2015 | IDF 232:2015 乳和乳制品 發酵劑、益生菌和發酵產品 流式細胞術定量乳酸菌
- ISO 20128:2006 乳制品.在選擇培養基上推定嗜酸乳酸菌的菌落.37℃時的菌落計數技術
- ISO 20128:2006|IDF 192:2006 乳制品 在選擇培養基上推定嗜酸乳酸菌的菌落 37℃時的菌落計數技術
- ISO 10932:2010 | IDF 223:2010 乳及乳制品 適用于雙歧桿菌和非腸球菌乳酸菌（LAB）的抗生素最低抑菌濃度（MIC）的測定
- ISO 19344:2015 牛奶和乳制品.發酵劑、益生菌和發酵產品.用流式細胞術對乳酸菌的定量
- ISO 10932:2010 牛奶和乳制品.適用于雙歧桿菌和非腸球菌乳酸菌(LAB)的抗生素最低抑菌濃度(MIC)測定
- ISO 10932:2010|IDF 223:2010 牛奶和乳制品 適用于雙歧桿菌和非腸球菌乳酸菌(LAB)的抗生素最低抑菌濃度(MIC)測定
- ISO 4214:2022 | IDF 254 乳和乳制品 嬰兒和成人/兒童營養配方食品和乳制品中氨基酸的測定
- ISO 4214:2022 | IDF 254:2022 乳和乳制品 嬰兒和成人/兒童營養配方食品和乳制品中氨基酸的測定
- ISO 20128:2006 | IDF 192:2006 乳制品 在選擇性培養基上計數假定的嗜酸乳桿菌 37℃下的菌落計數技術
- ISO 8870:2006 | IDF 83:2006 乳及乳制品 凝固酶陽性葡萄球菌產生的熱核酸酶的檢測
- ISO 17792:2006 奶和奶制品和發酵培養劑.例舉發酵檸檬酸鹽乳酸菌.25℃菌落計數技術
- ISO 17792:2006|IDF 180:2006 奶和奶制品和發酵培養劑 例舉發酵檸檬酸鹽乳酸菌 25℃菌落計數技術
- ISO 17792:2006 | IDF 180:2006 奶、奶制品和嗜溫發酵劑 檸檬酸發酵乳酸菌的計數 25℃下的菌落計數技術
- ISO 8870:2006 乳和以乳為基料的制品.凝固酶-陽性葡萄球菌的耐熱核酸酶檢測
- ISO 8870:2006|IDF 83:2006 乳和以乳為基料的制品 凝固酶-陽性葡萄球菌的耐熱核酸酶檢測
英國標準學會，關于肉制品中乳酸菌的標準
- BS 7857-2:1996 肉和肉制品微生物檢驗法.乳酸菌計數.30°C時菌落計數技術
- BS ISO 20128:2007 乳制品.在選擇培養基上推定嗜酸乳酸菌的菌落.37℃時的菌落計數技術
- BS ISO 10932:2010 牛奶和乳制品.適用于雙歧桿菌和非腸球菌乳酸菌(LAB)抗生素的最小抑菌濃度(MIC)的測定
- BS ISO 19344:2015 奶和奶制品. 發酵劑, 益生菌和發酵產品. 用流式細胞計量化乳酸菌
- 24/30484178 DC BS EN 18057 食品真實性 肉和肉制品中狍子 DNA 相對于哺乳動物 DNA 的定量
- BS ISO 17792:2006 牛奶、奶制品和嗜溫發酵劑 檸檬酸發酵乳酸菌的計數 25°C 菌落計數技術
- BS ISO 17792:2008 牛奶、奶制品和發酵劑培養物.檸檬酸鹽發酵乳酸菌的計數.25℃菌落計數技術
- BS ISO 8870:2006 乳和以乳為基料的制品.凝固酶-陽性葡萄球菌的耐熱核酸酶檢測
德國標準化學會，關于肉制品中乳酸菌的標準
- DIN 10109:2016 肉及肉制品微生物檢驗.嗜氧乳酸桿菌的測定.刮鏟法
- DIN 10109:2016-05 肉和肉制品微生物分析 需氧生長乳酸菌的測定 刮刀法
- DIN 10167:2004 肉和肉類制品中大腸桿菌O157的檢測
- DIN 10335:1987 乳和乳制品中L和D乳酸含量(L-和D-乳酸脂)的測定.酶催化法
- DIN EN 18057:2024-03 食品真實性 肉類和肉制品中狍子 DNA 相對于哺乳動物 DNA 的定量
- DIN 10471:1997-10 乳及乳制品中D-葡萄糖酸（D-葡萄糖酸鹽）含量的測定 酶法
行業標準-農業，關于肉制品中乳酸菌的標準
- SN/T 5642.6-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第6部分：嗜酸乳桿菌
- SN/T 5642.4-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第4部分：植物乳桿菌
- SN/T 5642.5-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第5部分：鼠李糖乳桿菌
- SN/T 5642.7-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第7部分：副干酪乳桿菌
- SN/T 5642.2-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第2部分：兩雙歧桿菌
- SN/T 5642.3-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第3部分：動物雙歧桿菌
- SN/T 5642.1-2023 出口乳制品中乳酸菌檢測方法 數字PCR計數法 第1部分：青春雙歧桿菌
- 1099獸藥質量標準2017年版 生物制品卷 第二篇獸藥質量標準 乳酸菌復合活菌制劑說明書
- 1337藥典 化學藥和生物制品卷-2010 第十八章 生物制品 七、微生態制劑 嗜酸性乳桿菌制劑
- 873獸藥質量標準2017年版 生物制品卷 第一篇獸藥質量標準 雙歧桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌復合活菌制劑
- 870獸藥質量標準2017年版 生物制品卷 第一篇獸藥質量標準 乳酸茵復合活菌制劑
- NY/T 1331-2007 乳與乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜熱需氧芽孢數的測定
- NY/T 1671-2008 乳及乳制品中共軛亞油酸(CLA).含量測定.氣相色譜法
- 1102獸藥質量標準2017年版 生物制品卷 第二篇獸藥質量標準 雙歧桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌復合活茵制劑說明書
RU-GOST R，關于肉制品中乳酸菌的標準
- GOST 33951-2016 乳和乳制品. 乳酸菌的測定方法
- GOST 33429-2015 肉類和肉制品. 采用高效液相色譜法測定乳酸和乳酸鹽
- GOST 10382-1985 無菌牛奶制品.干酸乳制品.規范
- GOST ISO 9231-2015 奶和奶制品. 奶和乳制品中山梨酸和苯甲酸的測定
- GOST 31787-2012 肉和肉制品.由熱處理過材料制成的香腸制品中酸性磷酸酶殘留活性及苯酚質量分數的測定方法
未注明發布機構，關于肉制品中乳酸菌的標準
- DIN 10109 E:2014-07 肉及肉制品微生物檢驗 嗜氧乳酸桿菌的測定 刮鏟法(參照法)
國家質檢總局，關于肉制品中乳酸菌的標準
- GB/T 4789.35-2003 食品衛生微生物學檢驗 乳酸菌飲料中乳酸菌檢驗
- GB/T 21703-2008 乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定
- GB/T 4789.35-2008 食品衛生微生物學檢驗.食品中乳酸菌檢驗
- GB 21703-2010 食品安全國家標準 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定
海關總署，關于肉制品中乳酸菌的標準
- SN/T 5436-2022 乳及乳制品發酵劑、發酵產品中乳酸菌計數 流式細胞儀法
IN-BIS，關于肉制品中乳酸菌的標準
- IS 12899-1989 乳制品——酸奶 特定乳酸菌的計數——試驗方法
行業標準-商品檢驗，關于肉制品中乳酸菌的標準
- SN/T 1941.3-2007 進出口食品中乳酸菌檢驗方法 第3部分:乳酸桿菌的PCR法
- SN/T 2563-2010 肉及肉制品中常見致病菌檢測 MPCR-DHPLC法
- SN/T 4044-2014 出口肉及肉制品中假單胞菌屬的計數方法
- SN 0675-1997 出口肉及肉制品中定菌磷殘留量檢驗方法
- SN/T 2651-2010 肉及肉制品中常見致病菌檢測方法 基因芯片法
- SN 0668-1997 出口肉及肉制品中粘菌素殘留量檢驗方法.杯碟法
- SN/T 0973-2000 進出口肉及肉制品中腸出血性大腸桿菌O157:H7檢驗方法
- SN/T 0675-2011 出口肉及肉制品中定菌磷殘留量檢測方法.氣相色譜法
- SN/T 2101-2008 乳及乳制品中結核分枝桿菌檢測方法.熒光定量PCR法
- SN/T 0973-2010 進出口肉、肉制品及其他食品中腸出血性大腸桿菌O157:H7檢測方法
- SN 0650-1997 出口肉及肉制品中伊維菌素殘留量檢驗方法.液相色譜法
- SN 0698-1997 出口肉及肉制品中莫能菌素殘留量檢驗方法.液相色譜法
- SN/T 2552.6-2010 乳及乳制品衛生微生物學檢驗方法 第6部分：檸檬酸桿菌檢驗
- SN/T 3927-2014 出口乳制品中硫氰酸鈉含量的測定
- SN/T 2101-2016 出口乳及乳制品中結核分枝桿菌檢測方法 熒光定量PCR法
- SN 0606-1996 出口乳及乳制品中噻菌靈殘留量檢驗方法.熒光分光光度法
- SN/T 2415-2010 進出口乳及乳制品中沙門氏菌快速檢測方法 實時熒光PCR法
GSO，關于肉制品中乳酸菌的標準
- GSO ISO 19344:2021 乳和乳制品 發酵劑、益生菌和發酵產品 流式細胞術定量乳酸菌
- BH GSO ISO 19344:2022 乳和乳制品 發酵劑、益生菌和發酵產品 流式細胞術定量乳酸菌
- GSO ISO 17792:2014 乳及其制品和嗜溫細菌發酵劑 硬脂酸發酵乳酸菌計數 25℃菌落計數法
- GSO ISO 10932:2021 乳及乳制品 適用于雙歧桿菌和非腸球菌乳酸菌（LAB）的抗生素最低抑菌濃度（MIC）的測定
- BH GSO ISO 10932:2022 乳及乳制品 適用于雙歧桿菌和非腸球菌乳酸菌（LAB）的抗生素最低抑菌濃度（MIC）的測定
- OS GSO ISO 20128:2013 乳制品 選擇性培養基上推定嗜酸乳桿菌的計數 37℃下的菌落計數技術
- BH GSO ISO 20128:2016 乳制品 選擇性培養基上推定嗜酸乳桿菌的計數 37℃下的菌落計數技術
- GSO ISO 8870:2015 乳及乳制品凝固酶陽性葡萄球菌產生的熱核酸酶的檢測
- OS GSO ISO 8870:2015 乳及乳制品凝固酶陽性葡萄球菌產生的熱核酸酶的檢測
- OS GSO ISO 17792:2014 奶、奶制品和嗜溫發酵劑 檸檬酸發酵乳酸菌的計數 25℃下的菌落計數技術
- GSO ISO 4133:1988 肉類和肉制品中葡萄糖酸-δ-內酯含量的測定（參考方法）
- OS GSO ISO 4133:1988 肉類和肉制品中葡萄糖酸 δ 內酯含量的測定（參考方法）
- BH GSO ISO 4133:2015 肉類和肉制品中葡萄糖酸 δ 內酯含量的測定（參考方法）
- GSO ISO 20128:2013 乳制品 在選擇性培養基上對假設的嗜酸乳桿菌進行計數 通過 37°C 下的菌落計數法
行業標準-商業，關于肉制品中乳酸菌的標準
- SB/T 10389-2004 肉與肉制品中山梨酸的測定
- SB/T 10462-2008 肉與肉制品中腸出血性大腸桿菌0157:H7檢驗方法
VN-TCVN，關于肉制品中乳酸菌的標準
- TCVN 7849-2008 乳制品.在選擇培養基上推定嗜酸乳酸菌的菌落.37℃時的菌落計數技術
其他未分類，關于肉制品中乳酸菌的標準
- BJS 201709 乳及乳制品中硫氰酸根的測定
PL-PKN，關于肉制品中乳酸菌的標準
- PN A82114-1974 肉類和肉制品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定
- PN A75052-07-1990 微生物分析方法檢測水果，蔬菜和蔬菜，肉類產品的乳酸菌數量分析
- PN-ISO 19344-2021-06 P 牛奶和奶制品 發酵劑、益生菌和發酵產品 通過流式細胞術對乳酸菌進行定量
吉林省食品地方標準，關于肉制品中乳酸菌的標準
- DBS22/ 008-2012 乳與乳制品中L-羥脯氨酸的測定
吉林省地方標準，關于肉制品中乳酸菌的標準
- DB22/T 2105-2018 聚乳酸制品中聚乳酸含量測定 離子色譜法
- DB22/T 2105-2014 聚乳酸制品中聚乳酸含量測定 離子色譜法
中國團體標準，關于肉制品中乳酸菌的標準
- T/GDFPT 00014-2020 乳及乳制品中磷脂酰絲氨酸的測定
- T/TDSTIA 029-2022 乳及乳制品商業無菌檢驗 三磷酸腺苷生物熒光法
- T/CIQA 29-2021 乳及乳制品中霉菌和酵母快速測定實時光電法
- T/SSFS 0004-2022 低溫乳制品中沙門氏菌檢驗 實時熒光PCR方法
國家衛生健康委員會，關于肉制品中乳酸菌的標準
- GB 23200.79-2016 肉及肉制品中吡菌磷殘留量的測定 氣相色譜法
- GB 23200.87-2016 乳及乳制品中噻菌靈殘留量的測定 熒光分光光度法
農業農村部，關于肉制品中乳酸菌的標準
- NY/T 3405-2018 肉與肉制品中腸出血性大腸桿菌O157:H7檢驗方法
NL-NEN，關于肉制品中乳酸菌的標準
- NEN 6877-1994 乳及乳制品．丁酸細菌芽胞的檢測及其含量的測定
- NEN 3142-1962 乳及液態乳制品中磷酸酶活度的測定．Sanders'和 Sager's 法
國際制酪業聯合會，關于肉制品中乳酸菌的標準
- IDF 192-2006 乳制品.選擇性培養基上推定嗜酸乳桿菌的計數.37℃菌落計數技術
- IDF 180-2006 牛奶、奶制品和嗜溫發酵劑培養物 檸檬酸發酵乳酸菌的計數 25℃的菌落計數技術5123062
寧夏回族自治區標準，關于肉制品中乳酸菌的標準
- DB64/T 1683-2019 肉與肉制品中單核細胞增生李斯特氏菌和大腸埃希氏菌0157：H7的快速檢測方法
韓國科技標準局，關于肉制品中乳酸菌的標準
- KS J ISO 15214-2007(2021) 食品和動物飼料微生物學中溫乳酸菌計數的水平法30℃菌落計數技術
美國分析化學家協會，關于肉制品中乳酸菌的標準
- AOAC Official Method 993.12 奶和乳制品中單核細胞增生李斯特氏菌的測定
AT-ON，關于肉制品中乳酸菌的標準
- ONORM DIN 10335-1992 牛奶和牛奶制品中L和D乳酸 (L和D乳酸脂)含量的測定．酶催化法
