GB 5009.3-2010
食品安全國家標準 食品中水分的測定

National food safety standard Determination of moisture in foods

被代替

GB 5009.3-2010 發布歷史

GB 5009.3-2010由國家衛生健康委員會 CN-GB-WS 發布于 2010-03-26，并于 2010-06-01 實施，于 2017-03-01 廢止。

GB 5009.3-2010 在中國標準分類中歸屬于: X04 基礎標準與通用方法，在國際標準分類中歸屬于: 67.050 食品試驗和分析的一般方法。

GB 5009.3-2010的歷代版本如下：

• 2016年 GB 5009.3-2016 食品安全國家標準食品中水分的測定
• 2010年 GB 5009.3-2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定
• 2003年 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定
• 1985年 GB/T 5009.3-1985 食品中水分的測定方法

GB 5009.3-2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定 由 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定 變更而來。

GB 5009.3-2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定 由 GB/T 14769-1993 食品中水分的測定方法 變更而來。

本標準規定了食品中水分的測定方法。 本標準中直接干燥法適用于在101℃～105℃下，不含或含有其他揮發性物質甚微的谷物及其制品、水產品、豆制品、乳制品、肉制品及鹵菜制品等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品。 減壓干燥法適用于糖、味精等易分解的食品中水分的測定，不適用于添加了其他原料的糖果、如奶糖、軟糖等試樣的測定，同時該方法不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品。 蒸餾法適用于含有較多揮發性物質的食品如油脂、香辛料等水分的測定，不適用于水分含量小于1g/100g的樣品。 卡爾.費林法適用于食品中水分的測定，卡爾.費林容量法適用于水分含量大于1.0×10g/100g的樣品，卡爾.費林庫倫法適用于水分含量大于1.0×10g/100g的樣品。

標準號

GB 5009.3-2010

發布

2010年

發布單位

國家衛生健康委員會

替代標準

GB 5009.3-2016

當前最新

GB 5009.3-2016

 

 

被代替標準

GB/T 5009.3-2003 GB/T 14769-1993

GB 5009.3-2010相似標準

推薦

GB 5009.3-2010系列標準

GB 5009.3-2010 中可能用到的儀器設備

誰引用了GB 5009.3-2010 更多引用