其檢測流程如下:除了總膳食纖維測定試劑盒以外,默克還可提供與之配套的內參標準品套裝,以及基于葡萄糖的酶法測定的蔗糖、果糖和淀粉的酶法測定試劑盒。...
1、原理:同蔗糖的測定2、測定:按測定蔗糖的方法水解樣品,再測定還原糖量3、計算m——樣品質量mgF——10ml斐林試劑相當于葡萄糖質量,mg;V1、V2——樣品總體積、消耗樣品液體積50/100——稀釋比例(八)淀粉的測定1、酸水解法? ?淀粉→鹽酸水解→葡萄糖→測定還原糖2、酶水解法? ?淀粉→酶水解→葡萄糖→測定還原糖3、旋光法(九)食物中不溶性膳食纖維的測定1、實驗原理 ? ? ?? ? 在中性洗滌劑的消化作用下...
1、原理:同蔗糖的測定2、測定:按測定蔗糖的方法水解樣品,再測定還原糖量3、計算m——樣品質量mgF——10ml斐林試劑相當于葡萄糖質量,mg;V1、V2——樣品總體積、消耗樣品液體積50/100——稀釋比例(八)淀粉的測定1、酸水解法? ?淀粉→鹽酸水解→葡萄糖→測定還原糖2、酶水解法? ?淀粉→酶水解→葡萄糖→測定還原糖3、旋光法(九)食物中不溶性膳食纖維的測定1、實驗原理 ? ? ??在中性洗滌劑的消化作用下...
③取經水解的蔗糖標準液,按直接滴定法標定堿性酒石酸銅溶液,則10ml堿性酒石酸銅溶液相當于轉化糖的質量為m2=v×m1/0.95式中:m1——1ml蔗糖標準水解液相當于蔗糖的質量(mg)m2——10ml堿性酒石酸銅液相當于轉化糖的質量(mg)v——標定中消耗蔗糖標準水解液的體積(ml)0.95——蔗糖換算為轉化糖的系數4)利用酶的專一性也可進行酶法水解,如采用β-果糖苷酶(轉化糖)進行水解,這種方法的應用...
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