ISO 15214:1998
食品和動物飼料的微生物學 適溫性乳酸菌計數的水平方法 30℃菌落計數技術
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of mesophilic lactic acid bacteria - Colony-count technique at 30 °C
- 標準號
- ISO 15214:1998
- 發布
- 1998年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 15214:1998
- 適用范圍
- 本標準規定了一種通過計數固體培養基中30℃培養3天后生長的菌落來計數活嗜溫乳酸菌的水平方法。 注：在某些食品中，存在營養性或嗜熱性乳酸菌，需要培養溫度不同于30℃。 此外，并非所有乳酸菌都能在 pH 5.7 的 MRS 瓊脂上生長，有些乳酸菌生長很弱。 除引言和上述注釋中討論的限制外，本國際標準適用于供人類消費的產品或動物食品。
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