該法簡便易行,但有下列缺點:1。在生物組織內和組織提取液中,抗壞血酸能以脫氫抗壞血酸及結合抗壞血酸形式存在。它們同樣具有維生素的生理功能,但不能將2,6-二氯酚靛酚還原脫色。(總抗壞血酸的量常用2,4-二硝基苯肼法和熒光分光光度法測定)2.生物組織提取物和生物體液中常含有其它還原性物質,其中有些在同樣的條件下也可使2,6-二氯酚靛酚還原脫色。...
人類不能自身生產L-抗壞血酸,因此必須由外源(vitamin C)提供。一般情況下來源于水果和蔬菜中,出于技術原因,L-抗壞血酸曾被用于食品工業中的抗氧化劑。它是一種相對敏感的物質,L-抗壞血酸的檢測非常適用于從原始水果和蔬菜中加工食品的質量評定。L-抗壞血酸用于醫藥品生產中的組成部分,如維生素產品和陣痛藥,另外,它還用于動物飼料添加劑中。...
人類不能自身生產L-抗壞血酸,因此必須由外源(vitaminC)提供。一般情況下來源于水果和蔬菜中,出于技術原因,L-抗壞血酸曾被用于食品工業中的抗氧化劑。它是一種相對敏感的物質,L-抗壞血酸的檢測非常適用于從原始水果和蔬菜中加工食品的質量評定。L-抗壞血酸用于醫藥品生產中的組成部分,如維生素產品和陣痛藥,另外,它還用于動物飼料添加劑中。...
新編實驗熒光法測定果蔬及飲料中的抗壞血酸實驗目的掌握分子熒光分析法的基本原理;了解Rf530熒光儀的使用方法;熟悉熒光法測定果蔬及飲料中的抗壞血酸含量的方法。 實驗原理維生素C 又名抗壞血酸,自然界存在的有L型、D型兩種,D型的生物活性僅為L型的1/10。維生素C 廣泛存在于植物組織中,新鮮的水果、蔬菜中含量都很豐富。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號