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B族維生素是人體必不可少的營養素,也是一個豪門大戶,不僅成員眾多,而且個個本領高強。最常見的B族維生素總共有8種:維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、煙酸(維生素B3)、泛酸(維生素B5)、維生素B6(吡哆素)、生物素(維生素B7)、葉酸(維生素B9)和維生素B12(鈷胺素)。...
維生素B1(硫胺素)也是一種使用UV很難被檢測出來的維生素。圖4顯示了一種粉末狀維生素飲料稀釋后的維生素B1和維生素C(抗壞血酸)檢測結果示例。雖然UV色譜圖檢測出了維生素C,但維生素B1未被檢出。然而,使用SIR方法通過ACQUITY QDa檢測器則可以明確地檢測出維生素B1,如圖4A所示。圖3. 兩種不同的維生素水樣品中維生素B5的檢測結果。...
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