DBS22/ 001-2012
食品中D-異抗壞血酸的測定高效液相色譜法
Determination of D-erythorbic acid in food by high performance liquid chromatography
- 標準號
- DBS22/ 001-2012
- 發布
- 2012年
- 發布單位
- 吉林省食品地方標準
- 替代標準
- DBS22/ 001-2013
- 當前最新
- DBS22/ 001-2013
DBS22/ 001-2012相似標準
推薦
HPLC檢測食品中L-抗壞血酸、D-異抗壞血酸及抗壞血酸總量
上海200135目的建立食品中L-抗壞血酸、D-異抗壞血酸及抗壞血酸總量的高效液相色譜法。方法試樣經偏磷酸溶液超聲提取后,液相色譜法直接測定還原型L-抗壞血酸和D-異抗壞血酸;加入L-半胱氨酸溶液,將脫氫抗壞血酸還原為還原型抗壞血酸后測定L-抗壞血酸總量。流動相為磷酸二氫鉀-十六烷基三甲基溴化銨-甲醇(pH2.5~2.8);檢測波長245 nm,外標法定量。...
關于D-異抗壞血酸鈉的現行標準和產品現狀
一、現行標準 標準號 GB 8273-2008 ， 標準名稱：食品添加劑 D-異抗壞血酸鈉 發布日期：2008-12-03 實施日期：2009-06-01 替代標準：GB 8273-1987 范圍：本標準規定了食品添加劑D-異抗壞血酸鈉的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。本標準適用于以葡萄糖發酵，經酯化、轉化、精制制得的D-異抗壞血酸鈉。 ...
針對抗氧化達人“維生素C”的液相測定華譜有辦法
提起維生素C（又稱抗壞血酸）相信大家想到的是 “增強免疫力”、“美白防曬”、“預防癌癥”等標簽，那么大家對于食品中的維生素C有多少了解呢？今天小編帶大家簡單了解一下關于現行國標《GB5009.86-2016 食品中抗壞血酸的測定》的檢測方法。L-抗壞血酸和D-抗壞血酸屬于同分異構體，化學性質相似，色譜分離不佳，成為標準化食品檢測機構的行業技術瓶頸。...
維生素C的化學構造及特點
自然界存在的維生素C主要是L-異構體，D-異構體的含量很少，其中以L-抗壞血酸生物活性最高。D-異構體的生物活性只有L-異構體的10%，但抗氧化性能相同。L-異抗壞血酸具有與L-抗壞血酸相似的化學性質，但不具有維生素C的生物活性，在食品工業中也是廣泛作為抗氧化劑使用，用來抑制水果和蔬菜的酶促褐變，L-脫氫抗壞血酸在體內可以完全還原為L-抗壞血酸，因此具有與L-抗壞血酸相同的生物活性。...