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2.維生素B2又稱核黃素。微溶于水,幾乎不溶于乙醇,溶于稀堿溶液,水溶液中易變質。它進入人體后磷酸化,轉變為磷酸核黃素等物質,再與蛋白質結合,成為一種調節氧化還原過程的脫氫酶,在體內許多氧化還原反應和代謝中起重要作用。缺乏維生素B2容易發生口角炎、舌炎、角膜炎、結膜炎和溢脂性皮炎等疾病。維生素B2富含于酵母、肝、腎、乳類、小麥、黃豆等食品中。3.維生素B5又稱泛酸。...
使用質譜檢測技術測定一種維生素補充片劑中的維生素B12(A)。維生素濃度低于UV檢出限(B)。維生素加標濃度范圍寬是維生素分析面臨的一大挑戰。正如本研究中使用的復合維生素補充片劑,標簽指示其中B族維生素的含量范圍從維生素B12(氰鈷胺)的6 μg到維生素B3(煙酸)的16 mg,其他B族維生素的含量則在此范圍之間。...
B族維生素是人體必不可少的營養素,也是一個豪門大戶,不僅成員眾多,而且個個本領高強。最常見的B族維生素總共有8種:維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、煙酸(維生素B3)、泛酸(維生素B5)、維生素B6(吡哆素)、生物素(維生素B7)、葉酸(維生素B9)和維生素B12(鈷胺素)。...
全面覆蓋,奇跡般的高效率——《乳制品中水溶性維生素檢測》,維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酰胺和煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醛、吡哆醇、吡多胺)、維生素B7(生物素)、葉酸、鈷胺素水溶性維生素的測定,其實是個“時間”問題2mL樣品管大批量操作,兩次進樣,11種維生素方案4.?...
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