/T9695.11肉與肉制品氮含量測定GB5009.5食品中蛋白質的測定GB/T9695.15肉與肉制品水分含量測定GB/T 5009.6食品中脂肪的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB4789.3食品微生物學檢驗 ? 大腸菌群計數GB4789.4食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗...
2011-2018年我國肉類產量統計,來源國家統計局消費者在對肉類食品需求量不斷增加的同時,更加關注肉類產品的品質與安全。而肉類品質檢測主要包含水分、蛋白質、脂肪等營養成分的檢測。因此,畜禽肉生產加工行業迫切需要新的檢測技術,能夠快速準確判斷畜禽肉類品質,推動企業的質量控制模式。肉中蛋白質、水分、脂肪含量檢測,采用傳統方法耗時長,需要使用大量的化學試劑,有污染,受條件限制,同時測定的樣本量有限。...
蓄禽肉類水分測量范圍:本標準規定了畜禽肉水分限量指標的要求和檢驗方法。本標準適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉。?蓄禽肉類水分測量引用文件GB/T 9695.15 肉與肉制品 水分含量測定GB/T 9695.19 肉與肉制品 取樣方法蓄禽肉類水分測量要求3.1 畜禽肉水分限量應符合表1要求。...
?? 紅外鹵素水分測定儀專為肉類廠家檢測肉類水分含量。豬肉的水分含量直接影響豬肉鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。豬肉水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質;而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態,并引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉人們生活的提高,豬肉鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質量要求越來越高。...
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