GC-MS和GC-IMS的揮發性指紋圖譜結果表明,白豬肉培根和黑豬肉培根中分別定量檢測出53 種和30 種揮發性化合物,白豬肉培根中揮發性化合物的種類和含量均較黑豬肉培根豐富。白豬肉培根具有較高含量的酚類和酸類物質,而在黑豬肉培根中醇類、酮類和含氮化合物含量較高。此外,白豬肉培根較黑豬肉培根更易受貯藏的影響,但與貯藏過程相比,原料肉的差異是白豬和黑豬培根風味不同的主要原因。...
德國人因為一針見血的創造了獨特的詞“傷心培根”,這基本上意味著“擔心脂肪”。...
李培根:就李培根就可以。 記者:您是什么時候知道學生開始叫您“根叔”的? 李培根:應該有兩三年了,開始它是在網上,學校的BBS上面有些學生就直接用“根叔”這兩個字,我覺得這是一種親切的稱呼。 記者:您最近在華中科技大的這個畢業演講引起了很大的轟動,這個演講當中有很多打動80后、90后的東西。比如“你們一定記住了姐的狂放,哥的犀利。...
7月21日,華中科技大學接到國務院《關于李培根任職的通知》:國務院2010年7月10日決定,李培根繼續擔任華中科技大學校長。 此前,華中科技大學2010屆本科生畢業典禮上,李培根題為《記憶》的16分鐘演講,被掌聲打斷30次。全場7700余名學子起立高喊:“根叔!根叔!” 演講稿被該校學生發上網后,“根叔”立即受到了眾多網友的追捧,“根叔”式演講也在國內引起巨大反響。...
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