鹵素水分測定儀是一種新型快速的水分檢測儀器。其環狀的鹵素加熱器確保樣品在高溫測試過程中均勻受熱,使樣品表面不易受損,快速干燥,在干燥過程中,鹵素水分測定儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。 鹵素燈泡與白熾燈的zui大差別在于...
⑴取樣(稱樣)在采樣時要特別注意防止水分的變化,對有些食品例如奶粉、咖啡等很容易吸水,在稱量時要迅速,否則越稱越重。⑵干燥條件的選擇三個因素:①溫度;②壓力(常壓、真空)干燥;③時間。一般是溫度對熱不穩定的食品可采用70~105℃;溫度對熱穩定的食品采用120~135...
利用較低溫度,在減壓下進行干燥以排除水分,樣品中被減少的量為樣品的水分含量。本法適用于在100℃以上加熱容易變質及含有不易除去結合水的食品。其測定結果比較接近真正水分...
準確稱2.00~5.00g樣品→于烘至恒重的稱量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3~98.6KPa(700~740mmHg)→烘5小時→于干燥皿冷卻→稱至恒重計算:水分=G/WG——樣品中干燥后的失重(g)W——樣品重量(g)真空干燥法測水分,一般用于100℃以上容易變質、破壞或不易除去結合水的...
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