肉制品 淀粉含量測定, 您可以免費下載預覽頁
肉制品中脂肪含量不僅是各類食品的重要質量指標,也關系著人們的身體健康。通常,肉制品脂肪含量測定有多種方法,如粗脂肪測定儀、國家標準法、或者用超聲波進行測定。那本文主要介紹利用超聲波來測定火腿腸中脂肪含量。 取超市銷售的火腿腸200g,用絞肉機絞兩次進行預處理。...
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