GB 5009.237-2016
食品安全國家標準 食品pH值的測定
Determination of pH value of food in national food safety standard
- 標準號
- GB 5009.237-2016
- 發布
- 2016年
- 發布單位
- 國家衛生健康委員會
- 當前最新
- GB 5009.237-2016
- 適用范圍
- 本標準規定了肉及肉制品、水產品中牡蠣(蠔、海蠣子)以及罐頭食品pH的測定方法。 本標準適用于肉及肉制品中均質化產品的pH測試以及屠宰后的畜體、胴體和瘦肉的pH非破壞性測試、水產品中牡蠣(蠔、海蠣子)pH的測定和罐頭食品pH的測定。 2 原理
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