GB/T 5009.7-2008
食品中還原糖的測定
Determination of reducing sugar in foods
GBT5009.7-2008, GB5009.7-2008
GB/T 5009.7-2008 發布歷史
GB/T 5009.7-2008由國家質檢總局 CN-GB 發布于 2008-11-21，并于 2009-03-01 實施，于 2017-03-01 廢止。
GB/T 5009.7-2008 在中國標準分類中歸屬于: C53 食品衛生,X04 基礎標準與通用方法，在國際標準分類中歸屬于: 67.040 食品綜合。
GB/T 5009.7-2008的歷代版本如下：
- 2017年 GB 5009.7-2016 食品安全國家標準食品中還原糖的測定
- 2008年 GB/T 5009.7-2008 食品中還原糖的測定
- 2003年 GB/T 5009.7-2003 食品中還原糖的測定
- 1985年 GB/T 5009.7-1985 食品中還原糖的測定方法
GB/T 5009.7-2008 食品中還原糖的測定 于 2017-03-01 變更為 GB 5009.7-2016 食品安全國家標準食品中還原糖的測定。
本標準規定了食品中還原糖含量的測定方法。 本標準適用于食品中還原糖含量的測定。
- 標準號
- GB/T 5009.7-2008
- 別名
- GBT5009.7-2008
GB5009.7-2008 - 發布
- 2008年
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 替代標準
- GB 5009.7-2016
- 當前最新
- GB 5009.7-2016
- 被代替標準
- GB/T 5009.7-2003
GB/T 5009.7-2008相似標準
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簡述食品中還原糖的測定方法
還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。 食品中還原糖常用的測定方法有直接滴定法、高錳酸鉀滴定法和比色法。 ...