This International Standard specifies a method for the determination of the total ash from all kinds of meat and meat products, including poultry.
BS 4401-1-1998由英國標準學會 GB-BSI 發布于 1998-10-15,并于 1998-10-15 實施。
BS 4401-1-1998 在中國標準分類中歸屬于: X22 肉類加工制品,在國際標準分類中歸屬于: 67.120.10 肉和肉制品。
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