牛奶的蛋白質含量

本專題涉及牛奶的蛋白質含量的標準有74條。

國際標準分類中，牛奶的蛋白質含量涉及到奶和奶制品、分析化學。

在中國標準分類中，牛奶的蛋白質含量涉及到乳與乳制品、電化學、熱化學、光學式分析儀器、。

德國標準化學會，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的總蛋白質中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的測定
• DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品總蛋白質的乳清蛋白質含量測定.極譜法
• DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白質中乳蛋白含量和酪蛋白含量測定.衍生光譜法
• DIN EN ISO 8968-4 E:2013-09 牛奶和奶制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)（草案）
• DIN 10470 E:2010-05 草案 牛奶和奶制品 總蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定 導數光譜法
• DIN EN ISO 8968-5:2002 牛奶.氮含量測定.第5部分:蛋白質的氮含量測定
• DIN EN ISO 8968-4:2002 牛奶.氮含量測定.第4部分:無蛋白質氮含量測定
• DIN 10470:2011 奶和奶制品.總蛋白質中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定.衍生光譜法
• DIN EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品.氮含量的測定.第4部分:蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016
• DIN EN ISO 8968-5:2002-06 牛奶 氮含量的測定 第5部分：蛋白質氮含量的測定（ISO 8968-5:2001）
• DIN ISO 9622:2000-12 全脂牛奶 牛奶脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定 中紅外儀器操作指南（ISO 9622:1999）

RO-ASRO，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• STAS 2213/17-1976 糖果．測定蛋白質總量和牛奶蛋白質物質的含量
• STAS 6356-1976 牛奶和奶制品．蛋白質含量測定

匈牙利標準化委員會，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• MSZ 12325-1982 牛奶主要蛋白含量

英國標準學會，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• BS EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)
• BS EN ISO 8968-5:2002 牛奶.氮含量的測定.蛋白質氮含量的測定
• BS EN ISO 8968-4:2002 牛奶.氮含量的測定.非蛋白質氮含量的測定
• BS ISO 17997-2:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的測定 直接法
• BS ISO 17997-1:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的測定 間接法（參考法）

國際標準化組織，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 第4部分: 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)
• ISO 8968-5:2001 | IDF 20-5:2001 牛奶 氮含量的測定 第5部分：蛋白質氮含量的測定
• ISO 8968-4:2001 | IDF 20-4:2001 牛奶 氮含量的測定 第4部分：非蛋白氮含量的測定
• ISO 17997-2:2004 | IDF 29-2:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的測定 第2部分：直接法
• ISO 17997-2:2004 牛奶.酪蛋白-氮含量的測定.第2部分:直接法
• ISO/TS 17837:2008 牛奶和奶制品 含氮量的測定和粗蛋白含量的計算 基耶達爾法(Kjeldahl)

西班牙標準化協會，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• UNE 34827:1983 牛奶中酪蛋白含量的測定
• UNE 34-835-1985 牛奶．氨基黑法進行的蛋白質含量確定（常規方法）
• AENOR UNE-EN ISO 8968-4:2016 牛奶和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量的計算（參考方法） (ISO 8968-4:2016)
• AENOR UNE-EN ISO 8968-5:2002 牛奶 氮含量的測定 第5部分：蛋白質氮含量的測定 (ISO 8968-5:2001)
• UNE-EN ISO 8968-5:2002 牛奶 氮含量測定 第5部分：蛋白質氮含量測定 （ISO 8968-5:2001）
• UNE-EN ISO 8968-4:2002 牛奶 氮含量的測定 第4部分：非蛋白質氮含量的測定 (ISO 8968-4:2001)
• UNE 34835:1985 牛奶 蛋白質含量的測定 氨基黑染料結合法 常規方法
• UNE 34081:1975 巧克力的分析方法 牛奶蛋白質

TN-INNORPI，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• NT 14.51-1983 牛奶中酪蛋白含量的測定

CEN - European Committee for Standardization，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中總氮含量的測定第4部分:蛋白質和非蛋白氮含量和真蛋白含量測定(參考方法)

阿曼規格和計量局，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• OS GSO ISO 8968-5:2014 牛奶 氮含量的測定 第5部分：蛋白質氮含量的測定
• OS GSO ISO 17997-2:2014 牛奶 酪蛋白氮含量的測定 第2部分：直接法

法國標準化協會，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• NF V04-221-5:2002 牛奶.氮含量的測定.第5部分:蛋白質氮含量的測定
• NF V04-221-4:2002 牛奶.氮含量的測定.第4部分:無蛋白質氮含量的測定
• NF V04-216:2011 牛奶.蛋白質含量的測定.酰胺黑染料約束法(常規法)

瑞典標準研究所，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• SS-EN ISO 8968-4:2017 牛奶和奶制品 氮含量測定 第4部分：非蛋白氮和真蛋白質含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）(ISO 8968-4:2016)
• SS-EN ISO 8968-5:2002 牛奶 氮含量的測定 第5部分:蛋白質氮含量的測定(ISO 8968-5:2001)
• SS-EN ISO 8968-4:2002 牛奶 氮含量的測定 第4部分:非蛋白質氮含量的測定(ISO 8968-4:2001)

國際制酪業聯合會，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• IDF 20-5-2001 牛奶-氮含量的測定-第5部分：蛋白質-氮含量的測定
• IDF 20-4-2001 牛奶 氮含量的測定 第4部分：非蛋白質氮含量的測定

丹麥標準化協會，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• DS/EN ISO 8968-5:2002 牛奶-氮含量的測定-第5部分：蛋白質-氮含量的測定
• DS/EN ISO 8968-4:2002 牛奶 氮含量的測定 第4部分：非蛋白氮含量的測定
• DANSK DS/ISO 17997-2:2004 牛奶 酪蛋白氮含量的測定 第2部分：直接法

南非標準局，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• SANS 8968-5:2006 牛奶．含氮量的測定．第5部分：蛋白質氮含量的測定
• SANS 8968-4:2006 牛奶．含氮量的測定．第4部分：非蛋白質氮含量的測定
• SANS 9622:2005 全脂牛奶．牛奶脂肪，蛋白質和乳糖含量測定．中紅外設備操作指南

歐洲標準化委員會，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中總氮含量的測定第4部分:蛋白質和非蛋白氮含量和真蛋白含量測定(參考方法)(ISO 8968-4:2016)
• EN ISO 8968-5:2001 牛奶含氮量的測定.第5部分:蛋白質氮含量的測定 ISO 8968-5-2001

俄羅斯標準局，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• GOST 25179-1990 牛奶.測定蛋白質的方法
• GOST R 53951-2010 牛奶與牛奶制品.利用基耶達氏法測定蛋白質的質量
• GOST ISO 8968-4-2021 牛奶和乳制品 氮含量的測定 第4部分 蛋白質氮和非蛋白質氮的測定及真蛋白含量的計算（控制方法）...

PT-IPQ，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• NP 2935-1988 牛奶．蛋白質含量的測量，通過黑淀粉法．當前的程序
• NP 1986-1991 牛奶．測定蛋白質，微量凱氏（Kjeldahl）定氮法

行業標準-機械，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• JB/T 12964-2016 牛奶·奶粉蛋白質快速檢測儀

韓國科技標準局，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• KS H ISO 5542:2021 牛奶.蛋白質含量的測定.氨基黑染料結合法（Rountine法）
• KS H ISO 5542-2006(2016) 牛奶蛋白質含量的測定氨基黑染料結合法（Rountine法）
• KS H ISO 5542-2021 牛奶.蛋白質含量的測定.氨基黑染料結合法（Rountine法）
• KS M 8315-2013 酪蛋白（來自牛奶）

挪威標準，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• NS-EN ISO 8968-5:2001 牛奶 氮含量的測定 第5部分：蛋白質氮含量的測定（ISO 8968-5:2001）
• NS-EN ISO 8968-4:2001 牛奶 氮含量的測定 第4部分：非蛋白質氮含量的測定（ISO 8968-4:2001）

立陶宛標準局，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• LST EN ISO 8968-5:2002 牛奶 氮含量的測定 第5部分：蛋白質-氮含量的測定（ISO 8968-5:2001）

AT-ON，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• ONORM DIN 10334-1994 按基耶達法測定牛奶中的氮含量以及粗蛋白質含量的計算

VN-TCVN，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• TCVN 6835-2001 全脂牛奶.牛奶脂肪,蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外線儀器的操作指南
• TCVN 7774-2007 牛奶.蛋白質含量的測定.酰胺黑染色結合法(常規法)

中國團體標準，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• T/DAHEB 007-2020 活性蛋白牛乳（牛奶）
• T/CNHFA 422-2023 A2 β-酪蛋白牛奶

吉林省地方標準，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• DB22/T 2002-2014 牛奶和奶粉中蛋白質快速檢測儀

巴林國家計量局，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• BH GSO ISO 17997-2:2016 牛奶 酪蛋白氮含量的測定 第2部分：直接法

海灣阿拉伯國家合作委員會標準組織，關于牛奶的蛋白質含量的標準

• GSO ISO 17997-2:2014 牛奶 酪蛋白氮含量的測定 第2部分：直接法

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