ISO 6658:2017
感官分析.方法學.總則
Sensory analysis - Methodology - General guidance
- 標準號
- ISO 6658:2017
- 發布
- 2017年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 6658:2017
- 引用標準
- ASTM E3009-15 ISO 10399:2004 ISO 11132:2012 ISO 11136:2014 ISO 13299:2016 ISO 2854:1976 ISO 2859-1 AMD 1:2011 ISO 2859-1 CORR 1:2001 ISO 2859-10:2006 ISO 2859-1:1999 ISO 2859-2:1985 ISO 2859-3:2005 ISO 2859-4:2002 ISO 2859-5:2005 ISO 3534-1:2006 ISO 3534-2:2006 ISO 3534-3:2013 ISO 3951-1:2013 ISO 3951-2:2013 ISO 3951-3:2007 ISO 3951-4:2011 ISO 3951-5:2006 ISO 3972:2011 ISO 4120:2004 ISO 4121:2003 ISO 5492:2008 ISO 5495:2005 ISO 5497:1982 ISO 8586:2012 ISO 8587:2006 ISO 8588:1987 ISO 8589:2007
- 適用范圍
- 本文件提供了感官分析使用的一般指導。 它描述了通過感官分析檢驗食品和其他產品的測試，并包括需要對結果進行統計分析時所使用的技術的一些一般信息。 一般來說，這些測試僅用于客觀的感官分析。 然而，如果測試可用于確定享樂測試中的偏好，則表明這一點。 享樂測試旨在確定產品的可接受性和/或確定特定消費者群體對兩種或多種產品的偏好。 這些方法對于確定是否存在可感知的偏好（喜歡程度的差異）或是否不存在可感知的偏好（配對相似性測試）是有效的。 享樂測試的一般指導在