這些技術已經應用了很多年,但是簡單樣品制備,甚至是無需樣品制備的情況下分析風味,目前只有電子鼻(氣味分析系統)可以做到,或者是人的感官嗅聞。因此近幾年利用電子鼻(氣味分析系統)測試食品的風味全面興起,給科研和產品研發帶了了便利。下面我們介紹電子鼻(氣味分析系統)的各方面應用。對消費者而言,糧食的氣味是衡量糧谷質量的一個重要標準。電子鼻(氣味分析系統)可運用于糧食霉變、蟲害、貯藏期等方面的檢測判別。...
Youngsoo Kim 博士介紹了韓國食品藥品管理局(KFDA),BE研究的歷史、指南、生物分析方法驗證等。 KFDA的任務是確保食品、藥物、醫療設備和化妝品的安全和功效,促進公共健康,支持食品和醫藥工業發展。目的是政府職能部門能夠保護和促進消費者和公共健康。KFDA下設五個分部和六個藥物評審,藥物評審部包括藥物質量評估、藥物安全和功效檢驗、BE測試檢驗和相關規定檢驗等四部分內容。 ...
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