在渠道上,德州扒雞開了天貓旗艦店,拓展線上渠道;在營銷上,德州扒雞在各大社交媒體平臺開設了賬號;在品牌形象上,從2017年至今,德州扒雞進行了兩次品牌視覺升級,使其更加符合當代年輕人的審美。 一個重要轉變是,德州扒雞孵化了一個子品牌——休閑鹵味零食“魯小吉”。對當代年輕人來說,整雞不常吃,但鹵味零食可以常備。 老字號翻新:技術支撐下的商業洞察 這些轉變并非德州扒雞單打獨斗完成的。 ...
◆扒雞 扒雞又名五香脫骨雞,有近百年的歷史,是山東的特色名吃,因肉質軟爛,骨肉可以分離而得名。軟包裝扒雞,是選健康童子雞為原料,宰殺后經蜜水澆灌,素油烹炸,再以豆蔻、砂仁、丁香等10多種名貴中藥調味增香、精工扒制而成,但與手工制作的散裝扒雞比較,有肉質過于軟爛, 咀嚼性差等缺陷,為提高軟包裝扒雞的質量,在扒雞加工過程中添加Nisin,以降低其滅菌強度,改善扒雞的食用品質。...
“滿懷喜悅地打開袋裝北京烤鴨,發現竟是一只爛扒雞”“帶回老家給親朋好友品嘗‘全聚德’,打開方知竟是無皮、無頭、無翅的一堆臭肉”……近日,“飄動的樹葉”等網民紛紛發帖控訴在北京購買袋裝“北京烤鴨”遭遇受騙上當的經歷,引發廣大網民的強烈共鳴。帶著網民反映的問題,記者實地探訪,揭開袋裝“北京烤鴨”的黑幕。 ...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號