SB/T 10611-2011
扒雞
Ba-chicken
SBT10611-2011, SB10611-2011
說明：
- 此圖僅顯示與當前標準最近的5級引用；
- 鼠標放置在圖上可以看到標題編號；
- 此圖可以通過鼠標滾輪放大或者縮小；
- 表示標準的節點，可以拖動；
- 綠色表示標準：SB/T 10611-2011 ， 綠色、紅色表示本平臺存在此標準，您可以下載或者購買，灰色表示平臺不存在此標準；
- 箭頭終點方向的標準引用了起點方向的標準。
- 標準號
- SB/T 10611-2011
- 別名
- SBT10611-2011
SB10611-2011 - 發布
- 2011年
- 發布單位
- 行業標準-商業
- 當前最新
- SB/T 10611-2011
- 引用標準
- GB 16869 GB 18796 GB 19303 GB 2716 GB 2726 GB 2757 GB 2760 GB 317 GB 5461 GB 5749 GB 7718 GB/T 191 GB/T 4789.17-2003 GB/T 4789.26-2003 GB/T 9695.1 GB/T 9695.11 GB/T 9695.15 GB/T 9695.19 GB/T 9695.8 JJF 1070
- 本標準規定了扒雞制品的術語和定義、分級、原輔料要求、技術要求、生產加工過程的質量管理、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸和貯存以及召回等要求。 本標準適用于工廠化生產的產品的生產、檢驗和銷售。
SB/T 10611-2011相似標準
推薦
借互聯網力量“逆生長” 百年老字號“圈粉”年輕一代
在渠道上，德州扒雞開了天貓旗艦店，拓展線上渠道；在營銷上，德州扒雞在各大社交媒體平臺開設了賬號；在品牌形象上，從2017年至今，德州扒雞進行了兩次品牌視覺升級，使其更加符合當代年輕人的審美。 一個重要轉變是，德州扒雞孵化了一個子品牌——休閑鹵味零食“魯小吉”。對當代年輕人來說，整雞不常吃，但鹵味零食可以常備。 老字號翻新：技術支撐下的商業洞察 這些轉變并非德州扒雞單打獨斗完成的。 ...
乳酸鏈球菌素在肉制品中的應用
◆扒雞 扒雞又名五香脫骨雞，有近百年的歷史，是山東的特色名吃，因肉質軟爛，骨肉可以分離而得名。軟包裝扒雞，是選健康童子雞為原料，宰殺后經蜜水澆灌，素油烹炸，再以豆蔻、砂仁、丁香等10多種名貴中藥調味增香、精工扒制而成，但與手工制作的散裝扒雞比較，有肉質過于軟爛， 咀嚼性差等缺陷，為提高軟包裝扒雞的質量，在扒雞加工過程中添加Nisin，以降低其滅菌強度，改善扒雞的食用品質。...
北京不法商家制售假劣袋裝烤鴨 顧客買回爛扒雞
“滿懷喜悅地打開袋裝北京烤鴨，發現竟是一只爛扒雞”“帶回老家給親朋好友品嘗‘全聚德’，打開方知竟是無皮、無頭、無翅的一堆臭肉”……近日，“飄動的樹葉”等網民紛紛發帖控訴在北京購買袋裝“北京烤鴨”遭遇受騙上當的經歷，引發廣大網民的強烈共鳴。帶著網民反映的問題，記者實地探訪，揭開袋裝“北京烤鴨”的黑幕。 ...