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  • SB/T 10611-2011
    扒雞

    Ba-chicken


    SB/T 10611-2011 發布歷史

    本標準規定了扒雞制品的術語和定義、分級、原輔料要求、技術要求、生產加工過程的質量管理、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸和貯存以及召回等要求。 本標準適用于工廠化生產的產品的生產、檢驗和銷售。

    SB/T 10611-2011由行業標準-商業 CN-SB 發布于 2011-07-07,并于 2011-11-01 實施。

    SB/T 10611-2011 在中國標準分類中歸屬于: B45 畜、禽產品,在國際標準分類中歸屬于: 67.120.10 肉和肉制品。

    SB/T 10611-2011 發布之時,引用了標準

    • GB/T 191 包裝儲運圖示標志
    • GB 317 白砂糖
    • GB 2716 食品安全國家標準 植物油*2018-06-21 更新
    • GB 2726 食品安全國家標準 熟肉制品*2016-12-23 更新
    • GB 2757 食品安全國家標準.蒸餾酒及其配制酒*2012-08-06 更新
    • GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準*2014-12-24 更新
    • GB/T 4789.17-2003 食品衛生微生物學檢驗 肉與肉制品檢驗
    • GB/T 4789.26-2003 食品衛生微生物學檢驗 罐頭食品商業無菌的檢驗
    • GB 5461 食用鹽
    • GB 5749 生活飲用水衛生標準*2022-03-15 更新
    • GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
    • GB/T 9695.1 肉與肉制品.游離脂肪含量測定
    • GB/T 9695.8 肉與肉制品.氯化物含量測定
    • GB/T 9695.11 肉與肉制品.氮含量測定
    • GB/T 9695.15 肉與肉制品.水分含量測定
    • GB/T 9695.19 肉與肉制品.取樣方法
    • GB 16869 鮮、凍禽產品
    • GB 18796 蜂蜜
    • GB 19303 熟肉制品企業生產衛生規范
    • JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

    * 在 SB/T 10611-2011 發布之后有更新,請注意新發布標準的變化。

    SB/T 10611-2011的歷代版本如下:

    SB/T 10611-2011



    標準號
    SB/T 10611-2011
    發布日期
    2011年07月07日
    實施日期
    2011年11月01日
    廢止日期
    中國標準分類號
    B45
    國際標準分類號
    67.120.10
    發布單位
    CN-SB
    引用標準
    GB/T 191 GB 317 GB 2716 GB 2726 GB 2757 GB 2760 GB/T 4789.17-2003 GB/T 4789.26-2003 GB 5461 GB 5749 GB 7718 GB/T 9695.1 GB/T 9695.8 GB/T 9695.11 GB/T 9695.15 GB/T 9695.19 GB 16869 GB 18796 GB 19303 JJF 1070
    適用范圍
    本標準規定了扒雞制品的術語和定義、分級、原輔料要求、技術要求、生產加工過程的質量管理、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸和貯存以及召回等要求。 本標準適用于工廠化生產的產品的生產、檢驗和銷售。




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