本標準規定了扒雞制品的術語和定義、分級、原輔料要求、技術要求、生產加工過程的質量管理、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸和貯存以及召回等要求。 本標準適用于工廠化生產的產品的生產、檢驗和銷售。
SB/T 10611-2011由行業標準-商業 CN-SB 發布于 2011-07-07,并于 2011-11-01 實施。
SB/T 10611-2011 在中國標準分類中歸屬于: B45 畜、禽產品,在國際標準分類中歸屬于: 67.120.10 肉和肉制品。
* 在 SB/T 10611-2011 發布之后有更新,請注意新發布標準的變化。
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