EN -ISO13965 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖含量的測定(酶法)?DIN (German Norms - additional not covered by EN)DIN 10325 (1986) 乳酪制品中檸檬酸的測定(酶法) ???DIN 10326 (1986) 牛奶及牛奶制品中蔗糖及葡萄糖的測定(酶法)DIN 10344 (1982) 牛奶及牛奶制品中乳糖及半乳糖的測定(酶法) ??DIN...
牛奶和奶制品是蛋白質、必需維生素和礦物質的重要來源。對乳制品中蛋白質的分析之所以重要,有很多因素。目前有兩個國際標準用于測定牛奶和奶制品中的蛋白質:凱氏定氮法(ISO 8968-1)和杜馬斯燃燒定氮法(ISO 14891)。牛奶中大約95%的氮是蛋白質,剩下的是非蛋白質結合氮。這兩種方法都是高度準確和可靠的,可以用來檢測牛奶和奶制品的質量。凱氏定氮法和杜馬斯法都可以作為參考。...
實際檢測耶拿技術中心北京實驗室近期按照國標GB 5009.92-2016食品中鈣測定第一法,采用原子吸收火焰法分別對不同包裝及同一包裝方式的國產、有機和進口牛奶中鈣含量進行了測試。01校準曲線02實驗結果總結我們可以看到市售的牛奶包裝的鈣含量標稱值也略有差異,但根據測定結果本次抽查的幾款牛奶的鈣含量都可以達到各自標定的含量要求,可以放心啦!...
蛋白質測定儀對部分大理產奶制品中粗蛋白質含量和實蛋白質含量檢測發現,調制牛奶、酸牛奶、純牛奶以及奶粉中的蛋白質含量均達到國家規定標準(ISO8968),而且與其包裝標示蛋白質含量接近一致,表明部分大理產奶制品中沉淀蛋白和實蛋白是一致的。 奶制品中蛋白質含量的測定常用凱氏定氮法以測定其總氮得蛋白質含量,包括蛋白質氮和其它非奶制品中的非蛋白質氮。其中奶制品中蛋白質氮才是奶制品的真正營養成分。...
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