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  • ASTM F1356-08
    控制新鮮和冷凍瘦肉和家禽病原體和其它微生物的輻照標準方法

    Standard Practice for Irradiation of Fresh and Frozen Red Meat and Poultry to Control Pathogens and Other Microorganisms


    ASTM F1356-08


    標準號
    ASTM F1356-08
    發布
    2008年
    發布單位
    美國材料與試驗協會
    替代標準
    ASTM F1356-16
    當前最新
    ASTM F1356-22
     
     
    輻照的主要目的是控制新鮮或冷凍紅肉和家禽中的致病菌(減少數量),以確保人類食用這些食品的安全。輻照可顯著減少營養致病菌的數量,例如彎曲桿菌、大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌或小腸結腸炎耶爾森氏菌。該過程還可以滅活旋毛蟲和弓形蟲等寄生蟲。該過程可以通過減少活的營養腐敗細菌(例如假單胞菌屬)的數量來延長新鮮紅肉和家禽的保質期。新鮮和冷凍紅肉和家禽的輻...

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