ASTM F1356-22
控制病原體和其他微生物的新鮮、冷凍或加工肉類和家禽的輻照標準指南

Standard Guide for Irradiation of Fresh, Frozen or Processed Meat and Poultry to Control Pathogens and Other Microorganisms

標準號

ASTM F1356-22

發布

2022年

發布單位

美國材料與試驗協會

當前最新

ASTM F1356-22

 

 

引用標準

ASTM E3083 ASTM F1416 ASTM F1640 ISO 12749-4 ISO 14470:2011

適用范圍

1.1 本指南概述了新鮮、冷凍或加工肉類和家禽的輻照程序。注 1——食品法典委員會將肉類定義為“任何哺乳動物的可食用部分”，將家禽定義為“任何馴養的鳥類，包括雞、火雞、鴨、鵝、珍珠雞或鴿子”（CAC/MISC 5）。注 2：美國現行法規分別限制了 9 CFR 第 301.2 和 381.1 節中列出的肉類和家禽的定義。 (2, 3)。
1.2 本指南涵蓋使用電離輻射來消除或減少營養微生物、病原微生物和寄生蟲的數量，并通過減少新鮮、冷凍或加工肉類和食品中腐敗微生物的數量來延長這些產品的冷藏保質期。家禽。此應用的吸收劑量通常小于 10 kGy。
1.2.1 本指南涵蓋伽馬射線、電子束和 X 射線治療。
1.3 本指南涉及零售或用作其他產品成分的預包裝產品的輻照。它還解決了未包裝產品的在線輻照問題。食品輻照還存在其他具體的 ISO 和 ASTM 標準。在 ISO 14470 涵蓋的領域中，該標準優先。
1.4 本文件是為正確實施和利用輻射處理提供建議的一組標準之一。它應與 ISO/ASTM 52628 一起閱讀。
1.5 以英寸-磅為單位的數值應被視為標準值。括號中給出的值是 SI 單位的數學轉換，僅供參考，不被視為標準。
1.6 本標準并不旨在解決與其使用相關的所有安全問題（如果有）。本標準的使用者有責任建立適當的安全、健康和環境實踐，并在使用前確定監管限制的適用性。
1.7 本國際標準是根據世界貿易組織貿易技術壁壘（TBT）委員會發布的《關于制定國際標準、指南和建議的原則的決定》中確立的國際公認的標準化原則制定的。 1 本指南由 ASTM 輻射加工委員會 E61 管轄，并由食品輻照小組委員會 E61.05 直接負責。當前版本于 2022 年 1 月 15 日批準。2022 年 2 月發布。最初于 1991 年批準。上一版本于 2016 年批準為 F1356 – 16。DOI：10.1520/F1356-22。 2 括號內的黑體數字指的是本標準末尾的參考文獻列表。版權所有 ? ASTM International，100 Barr Harbor Drive，PO Box C700，West Conshohocken，PA 19428-2959。美國 本國際標準是根據世界貿易組織貿易技術壁壘（TBT）委員會發布的《關于制定國際標準、指南和建議的原則的決定》中確立的國際公認的標準化原則制定的。 1 2。參考文件

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