ISO 14470:2011
食品輻照.食品處理用電離輻射照射工藝的設定,確認和常規控制要求
Food irradiation - Requirements for the development, validation and routine control of the process of irradiation using ionizing radiation for the treatment of food
- 標準號
- ISO 14470:2011
- 發布
- 2011年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 14470:2011
- 引用標準
- ISO 10012
- 適用范圍
- 本國際標準規定了食品處理電離輻射輻照過程的開發、驗證和常規控制的要求，并制定了滿足要求的指南。 注1：本國際標準的要求與食品法典委員會制定的要求一致（CAC/RCP 19-1979，Rev.2-2003[21]和Codex Stan 106-1983，Rev.1-2003[22]） 。 本國際標準涵蓋使用放射性核素 60Co 或 137Cs、電子束或 X 射線發生器的輻照過程。 本國際標準給出的要求是控制食品輻照過程所需的最低要求。 注 2：這些要求可以通過食品安全管理體系來滿足（參見 ISO 22000）。 本國際標準沒有規定輻照食品的初級生產和/或收獲、采后處理、儲存和運輸以及包裝的要求。 僅涉及食品生產中與輻照過程直接相關、可能影響輻照食品安全或質量的那些方面。 本國際標準沒有規定與輻照設施的設計和操作相關的職業安全要求。 本國際標準不涵蓋利用電離輻射的測量或檢查設備。 本國際標準的應用并不免除用戶遵守現行和適用法律的義務。 重要事項 請注意輻照和輻照食品銷售可能存在的監管和法律要求以及輻照食品授權的要求。
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