GB 16334-1996 γ輻照裝置食品加工實用劑量學導則T/CNS 9-2018 食品輻照-用電離輻射處理食品的輻照過程的開發、確認和常規控制要求?點擊文末閱讀原文即可查看標準詳情?食品伙伴網信息服務事業部匯總整理,轉載請注明來自食品伙伴網來源:食品標法圈www.foodmate.net食品伙伴網,網聚食品人微信客服 foodmatebbs部分文章轉自網絡,侵權或稿費請聯系業務合作請聯系 0535...
3.食品輻射檢測的原因平衡食物輻射的益處;國家的具體立法規定,什么食物是允許被輻射的;法律要求。二檢測方法1.電子順磁共振波譜儀檢測輻照食品原理當食品經電離輻射照射后,會產生一定數量自由基。對自由基施加一定外加磁場,激發電 子自旋共振。電子自旋共振波譜儀檢測電子自旋共振現象,并記錄電子自旋共振波譜線。在輻照食品領域,電子自旋共振法依賴對長壽命自由基的檢測判斷其是否接受了輻照處 理。...
食品輻照使食品發生的變化(如產生自由基)和其他食品保存方法,如真空罐裝或巴氏消毒類似,的確在處理過程中會造成一部分維生素損失,但是這是任何食品保存方法都無法避免的一點。當然,食物長時間放置也會損失維生素等營養物質。另外,目前并沒有證據表明食品輻照會對消費者的健康造成問題。總結起來,X射線掃描儀不會引起“輻射殘留”,而安檢用的型號輻射功率非常低,因此被掃描食物的營養價值也不會有明顯損失,你不必擔心。...
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