GB 1886.25-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸鈉范圍本標準適用于以淀粉質或糖質原料,經發酵提純制得的食品添加劑檸檬酸鈉。化學名稱、分子式、結構式和相對分子量化學名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉分子式C6H5Na3O7·2H2O結構式相對分子質量294.10(按2007年...
白色結晶性顆粒或粉末,無臭或略帶輕微丙酸氣味,對光和熱穩定,易溶于水。丙酸是人體內氨基酸和脂肪酸氧化的產物,所以丙酸鈣是一種安全性很好的防腐劑.ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制規定.對霉菌有抑制作用,對細菌抑制作用小,對酵母無作用,常用于面制品發酵及奶酪制品防霉等...
天然丙酸鈣,作為一種食品添加劑,在食品工業中扮演著重要的角色。它以其獨特的性質和廣泛的用途,為食品的安全和品質提供了堅實的保障。下面,我們就來詳細了解一下天然丙酸鈣的主要作用。 一、抗菌防腐,延長保質期 天然丙酸鈣對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用。在面包、糕點等面制品中,丙酸鈣能有效...
檸檬酸鈣是一種有機化合物,化學式為C12H10Ca3O14。 一、檸檬酸鈣的理化性質: 密度:1.63g/cm3 熔點:120℃ 沸點:309.6℃ 閃點:155.2℃ 外觀:白色結晶性粉末 溶解性:難溶于水、不溶于乙醇 [3] 二、檸檬酸鈣的計算化學數據: 疏水參數計算參考值...
Copyright ?2007-2024 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號
頁面更新時間: 2024-11-04 02:18