YD-21全自動植物油脂煙點測定儀是武漢格萊莫檢測設備有限公司研發、生產的植物油脂煙點測試儀器。 簡介 可以在主機上顯示瞬時溫度、升溫速度、煙點溫度等數值;在計算機內儲存、顯示、打印。依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第4條“第一法自動測定儀方法”研制的用于測定植...
先準備維伊斯試劑(Wijs reagent,氯化碘溶于醋酸中濃度0.2mol/1L)25ml,油脂樣品的數量取決于不飽和度,要使維伊斯試劑有100%~150%的過量。將樣品溶于20ml四氯化碳中,再加入上述試劑,保持溫度20~25℃,30min;加入20ml碘化鉀溶液[15%(質量)]和100ml水...
實驗原理: 脂肪中,不飽和脂肪酸鏈上有不飽和鍵,可與鹵素(Cl2, Br2, I2 )進行加成反應,不飽和鍵數目越多,加成的鹵素量就越多,通常以“碘值”表示。在一定條件下,每100g脂肪所吸收的碘的克數稱為該脂肪的“碘值”。碘值越高,表明不飽和脂肪酸的含量越高,它是鑒定和鑒別油脂的...
1.適用范圍:本方法提供的實驗程序適用于實驗室中動植物油脂的樣品制備,以便進一步分析。該方法不適于乳化脂肪,如黃油、人造奶油、蛋黃醬等試樣的制備。?2.原理概要:脂肪狀物質混合,如有必要,可在適當的溫度下加熱。如果有要求,可過濾分離出不溶性物質,再用無水硫酸鈉干燥脫除水分。?3.主要儀器和試劑...
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