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    • GB 5009.5-2010(XG1-2014)
    《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》 第1號修改單

    Amendment No. 1 of "National Food Safety Standard for the Determination of Protein in Food"

    2017-06

    標準號
    GB 5009.5-2010(XG1-2014)
    發布
    2014年
    發布單位
    行業標準-農業
    替代標準
    GB 5009.5-2016
    當前最新
    GB 5009.5-2016
     
     
    被代替標準
    GB/T 5009.5-2003
    適用范圍
    本標準規定了食品中蛋白質的測定方法。本標準第一法和第二法適用于各種食品中蛋白質的測定，第三法適用于蛋白質含量在10g/100g以上的糧食、豆類、奶粉、米粉、蛋白質粉等固體試樣的篩選測定。本標準不適用于添加無機含氮物質、有機非蛋白質含氮物質的食品測定。

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