康乃爾凈碳水化合物蛋白質系統評價常用飼料碳水化合物和蛋白質瘤胃降解

摘　要　為探討采用康乃爾凈碳水化合物蛋白質系統評價中國肉牛飼料碳水化合物和蛋白質瘤胃降解的可行性,以裝有永久性瘤胃瘺管的西門塔爾×本地黃牛雜交閹牛為試驗動物,采用尼龍袋法對8 種常用肉牛飼料,包括粗飼料(苜蓿干草、玉米青貯、羊草和小麥秸) 、能量飼料(玉米、大麥和麩皮) 和蛋白質飼料(豆粕) 的瘤胃降解率進行了實際測定,并用康乃爾凈碳水化合物蛋白質系統進行評價。結果表明:能量飼料和粗飼料總碳水化合物含量平均值都高于蛋白質飼料;能量飼料和蛋白質飼料的總可消化養分含量、干物質和碳水化合物組分B1 的潛在降解率和有效降解率都高于粗飼料;8 種飼料干物質有效降解率與碳水化合物組分B1 的有效降解率呈高的正相關( r =01957 4) ,粗蛋白的有效降解率與中性洗滌不溶蛋白質的有效降解率及其含量都呈高的負相關, r 分別為01883 6
和01851 5 。康乃爾凈碳水化合物蛋白質系統評價中國肉牛飼料碳水化合物和蛋白質瘤胃降解具有一定的可行性。