蛋白質和氮
本專題涉及蛋白質和氮的標準有68條。
國際標準分類中，蛋白質和氮涉及到飼料、食品綜合、奶和奶制品、谷物、豆類及其制品、食品試驗和分析的一般方法、肉、肉制品和其他動物類食品、茶、咖啡、可可。
在中國標準分類中，蛋白質和氮涉及到畜禽飼料與添加劑、食品加工與制品綜合、乳與乳制品、糧食加工與制品、、肉類加工制品、油脂加工與制品。
國家質檢總局，關于蛋白質和氮的標準
- GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及粗蛋白質的計算
- GB/T 5511-2008 谷物和豆類.氮含量測定和粗蛋白質含量計算.凱氏法
德國標準化學會，關于蛋白質和氮的標準
- DIN EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品.氮含量的測定.第4部分:蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016
- DIN EN ISO 5983-2-2009 牲畜飼料.氮含量和粗蛋白質含量的測定.第2部分:消解法和蒸餾法(ISO 5983-2:2009),DIN EN ISO 5983-2:2009-10的英文版本
- DIN EN ISO 5983-1 Berichtigung 1-2009 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.第1部分:凱氏定氮法(ISO 5983-1-2005).德文版本EN ISO 5983-1-2005.勘誤表DIN EN ISO 5983-1-2005-10.德文版本EN ISO 5983-1-2005/AC-2009
- DIN EN ISO 20483-2007 谷物和豆類.氮含量測定和天然蛋白質含量計算.基爾達斯法
- DIN EN ISO 5983-1-2005 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質的計算.第1部分:基爾達斯法
- DIN EN ISO 5983-2-2005 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質的計算.第2部分:塊分解/蒸汽蒸餾法
- DIN EN ISO 8968-5-2002 牛奶.氮含量測定.第5部分:蛋白質的氮含量測定
- DIN EN ISO 8968-4-2002 牛奶.氮含量測定.第4部分:無蛋白質氮含量測定
英國標準學會，關于蛋白質和氮的標準
- BS EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)
- BS EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)
- BS EN ISO 20483-2013 谷物和豆類.氮含量測定和粗蛋白質含量的計算.基耶達爾法
- BS EN ISO 20483-2006 谷物和豆類.氮含量測定和粗蛋白質含量的計算.基耶達法
- BS ISO 15323-2002 奶粉蛋白質產品.氮溶解指數的測定
- BS EN ISO 8968-5-2002 牛奶.氮含量的測定.蛋白質氮含量的測定
- BS EN ISO 8968-4-2002 牛奶.氮含量的測定.非蛋白質氮含量的測定
國際標準化組織，關于蛋白質和氮的標準
- ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 第4部分: 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)
- ISO 8968-1:2014 牛奶和奶制品——氮含量的測定第1部分:凱氏原理和粗蛋白質計算
- ISO 20483-2013 谷物與豆類.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.基耶達法
- ISO 20483:2013 谷物和豆類——氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算——凱氏法
- ISO 8968-4 Technical Corrigendum 1-2011 牛奶.氮含量的測定.第4部分:非蛋白質氮含量的測定.技術勘誤表1
- ISO/TS 16634-2:2009 食品.根據Dumas原理通過燃燒測定總氮含量和計算粗蛋白質含量.第2部分:谷物、豆類和碾磨谷物產品
- ISO 5983-2:2009 動物飼料——氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算第2部分:分段消化和水蒸氣蒸餾法
- ISO 16634-1:2008 食品.根據Dumas原理通過燃燒測定總氮含量和計算粗蛋白質含量.第1部分:油籽和動物飼料
- ISO 5983-1 Technical Corrigendum 1-2008 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.第1部分:基爾達斯法(Kjeldahl).技術勘誤1
- ISO/TS 17837:2008 加工干酪產品.氮含量的測定和粗蛋白質的計算.凱氏定氮法
- ISO 20483:2006 谷物和豆類.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.凱氏定氮法
- ISO 5983-1-2005 動物飼料.測定氮含量和計算粗蛋白質含量.第1部分:基爾達斯法(Kjeldahl)
- ISO 5983-2-2005 動物飼料.測定氮含量和計算粗蛋白質含量.第2部分:分塊分解/蒸汽蒸餾法
- ISO 5983-1:2005 動物飼料——氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算第1部分:凱氏定氮法
- ISO 5983-2:2005 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.第2部分:分段消化/蒸汽蒸餾法
- ISO 15323:2002 奶粉蛋白質產品——氮溶解度指數的測定
- ISO 15323-2002 奶粉蛋白質產品.測定氮的溶解率
- ISO 8968-5-2001 乳 氮含量的測定 第5部分：蛋白質氮含量的測定
- ISO 8968-4-2001 乳 氮含量的測定 第4部分：非蛋白質氮含量的測定
- ISO 5983:1997 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.凱氏定氮法
- ISO 5983:1979 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算
- ISO 5983-1979 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算
歐洲標準化委員會，關于蛋白質和氮的標準
- EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品中總氮含量的測定第4部分:蛋白質和非蛋白氮含量和真蛋白含量測定(參考方法)(ISO 8968-4:2016)
- EN ISO 5983-2-2009 牲畜飼料.氮含量和粗蛋白質含量的測定.第2部分:消解法和蒸餾法
- EN ISO 20483-2006 谷物與豆類.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.基耶達法 ISO 20483-2006
- EN ISO 5983-1-2005 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質的計算.第1部分:基爾達斯法 ISO 5983-1-2005
- EN ISO 8968-5-2001 牛奶含氮量的測定.第5部分:蛋白質氮含量的測定 ISO 8968-5-2001
法國標準化協會，關于蛋白質和氮的標準
- NF V03-750-2014 谷物與豆類.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.基耶達法
- NF V18-100-2-2009 牲畜飼料.氮含量和粗蛋白質含量的測定.第2部分:消解法和蒸餾法
- NF V03-750-2007 谷類和豆子.氮含量的測定和粗蛋白質含量的計算.凱氏測氮法(KJELDAHL)
- NF V18-100-1-2005 動物飼料.測定氮含量和計算粗蛋白質含量.第1部分:基爾達斯法(Kjeldahl)
- NF V18-100-2-2005 動物飼料.氮含量的測定和粗蛋白質的計算.第2部分:塊分解/蒸汽蒸餾法
- NF V04-407-2002 肉,肉制品和水產品.氮含量的測定和蛋白質含量的計算.基耶達(Kjedahl)法
- NF V04-221-4-2002 牛奶.氮含量的測定.第4部分:無蛋白質氮含量的測定
- NF V04-221-5-2002 牛奶.氮含量的測定.第5部分:蛋白質氮含量的測定
- NF V18-100-1977 動物飼料.計算粗蛋白質含量用氮的測定
，關于蛋白質和氮的標準
- ONORM DIN 10334-1994 按基耶達法測定牛奶中的氮含量以及粗蛋白質含量的計算
國際制酪業聯合會，關于蛋白質和氮的標準
- IDF/RM 25-2008 奶和奶制品.氮含量的測定和天然蛋白質計算.凱氏法
