本標準規定了強筋、中筋和弱筋小麥品種、商品小麥品質標準以及中、強筋小麥生產技術規程。本標準適合于北京市專用小麥品種選用、生產、收購、銷售和貯存。
本實驗選用16種具有代表性的國產小麥,實驗磨粉制得粉樣,并選取10 種市售商業粉為研究對象,測定所有粉樣的理化指標和糊化粘度指標,分析粉樣的理化指標及糊化粘度指標的變化規律,并對糊化粘度指標與理化指標間的相關性進行研究。結果表明,不同類型小麥粉峰值粘度由大到小依次為弱筋、中筋、強筋、發芽嚴重的小麥粉;不同用途商業粉峰值粘度由大到小則依次為糕點...
????? 小麥是需水量較大的作物。在生長過程中需要進行大批量的灌水以此達到自身生長需要,研究表明,干旱脅迫和過量灌溉均不利于提高籽粒蛋白含量。拔節期和開花期灌水可獲得較高的籽粒產量和籽粒谷蛋白含量。灌水時間的推遲會使小麥總蛋白含量和各蛋白組分含量降低。小麥的品質可以通過面筋含量、容重、沉降值...
????? 在小麥生長的中后期常因脫肥影響產量和品質,也就是說與黏土、壤土相比較,在砂土、砂壤土上種植強筋小麥不僅影響產量的穩定提高,尤其是對籽粒面粉加工品質有負面影響,以致在砂質土壤上種植的強筋小麥品質較差。面筋含量、拉伸參數、粉質參數是品質檢測的重要因素,可以使用面筋指數測定儀、拉伸儀、粉質儀...
根據《中華人民共和國藥品管理法》,《中華人民共和國藥典》(以下簡稱《中國藥典》,2015年版)經第十屆藥典委員會執委會全體會議審議通過,現予發布,自2015年12月1日起實施。 迪馬科技嚴格按照2015版《中國藥典》公示的“活血壯筋丸中血竭素的檢測”方法,率先進行了此項目的檢測。 該方法使用...
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